Name: 부대찌개 황금레시피 알려드릴께요.꼭해보세요~
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 슾햄1개; 소시지 (2종류); 소고기간것 1컵; 두부 1/2모; 콩통조림 1/2컵; 김치 1컵; 대파 1대; 사리 1개; 치즈 1장; 청양고추 1개

부대찌개 황금레시피 알려드릴께요.꼭해보세요~

부대찌개 절대 실패하지 않고 끓이는 팁! 외식을 너~~~무 좋아하는 울 아들을위해 정말 딱 아들취향에 맞는 요리 하나 했어요 애들 정말 햄만큼은 어쩔 수 없이 다들 좋아하잖아요. 평소에 즐기지 않는 김치찌개도 슾햄들어가면 아주 그냥 밥한그릇 뚝딱하는 녀석인지라 오늘은 딱 아들취향과 남편의 술안주취향에 맞는 찌개하나 해봅니다.

3인분

30분 이내

아무나

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[더보기] 가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

재료

재료

슾햄
1개 구매
소시지
구매

2종류
소고기간것
1컵 구매
두부
1/2모 구매
콩통조림
1/2컵 구매
김치
1컵 구매
대파
1대 구매
사리
1개 구매
치즈
1장 구매
청양고추
1개 구매

노하우

비엔나소세지 손질법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
두부 보관법
김치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법

조리순서

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STEP 1/8

맨 아래 바닥에는 김치를 작게 썰어넣구요.
슾햄과 살라미 스타일의 햄도 잘라서 넣어주세요.
STEP 2/8

햄은 종류별로 잘라준후
두부도 한켠에 썰어서 가지런히 담아주었어요.
STEP 3/8

그리고 보글보글 끓으면 보통 넣는 파도
함께 넣어서 한꺼번에 끓여줄꺼예요.
STEP 4/8

부대찌개 황금레시피의 꼭 들어가야할팁! 콩통조림인데요. 콩통조림에 이미 간이되어있고 육수에 깊은맛을 더해주니 두큰술은 넣어주셔야 되요. 저는 3~4인분이라는거 참조하시구요. 그리고 육수는 집에 사골육수를 재료가 잠길정도만 넣어주세요.사골육수가 없는데~~라고 하시면 요즘 마트에 사골육수만 따로 있더라구요. 그걸 쓰셔도 좋을듯해요.
STEP 5/8

사골육수는 냉장고에 급할때 쓸려고 얼려둔게 있어서 저는 급 해동해서 넣어주었어요.
STEP 6/8

최대한 불을 높여서 육수가 끓으면 중불로 낮추어 끓여주세요.
STEP 7/8

부대찌개는 보글보글 여러가지 종류의 햄에서 깊은맛이 우러나오기 시작하면
두부에도 간이 배인답니다.
STEP 8/8

그럴때 조금 더 칼칼하게 드시고 싶으시면 고춧가루 한큰술 넣어주시구요.
다진마늘 한큰술 더해주세요. 그리고 간을 본후에 싱거우시면 소금간 살짝 해주세요.