봄동알리오올리오떡볶이:식사,간식,술안주로 두루 어울리는...
올리브채널 오늘뭐먹지에서 양희경님이
푸실리로 만든 봄동알리오올리오 레시피를
응용한 요리에요: 푸실리 대신 떡볶이떡을 이용했는데
한끼 식사로는 물론 간식이나 술안주에도 잘 어울리는
맛이었어요
1인분 
15분 이내 
아무나 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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느타리버섯 한묶음
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조리순서
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STEP 1/9깨끗이 손질하여 씻은 봄동은 가로2~3센티로 썰어 굵은 소금에 잠시 절여둔다:
양희경님은 느타리버섯도 소금에 절여두었으나 없어서 생략했다
양희경님의 레시피의 포인트는 재료를 절여서 넣는다는 것인 듯~
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STEP 2/9팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 다진마늘,다진파,홍고추와 양파를 넣어 볶는다:
양희경님은 다진마늘만 넣었는데 느타리버섯을 넣지 않아서 양파 등을 추가로 넣어주었다
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STEP 3/9양파가 투명하게 볶아지면 앤쵸비를 다져넣는다:앤쵸비가 없다면 액젓이나 굴소스를 넣어도 될 것 같아요
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STEP 4/9떡은 말랑하면 잠시 물에 담궜다 사용하고 많이 굳었다면 끓는 물에 살짝 데쳤다 사용한다:
파스타면이라면 물론 삶은 후 넣어주어야 한다
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STEP 5/9떡을 넣어 볶는다
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STEP 6/9절인 봄동은 손으로 꼭 짜낸 후 넣어 함께 볶아준다
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STEP 7/9고춧가루도 약간만 넣어 볶아준다
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STEP 8/9부족한 간은 소금+후추로 더해준다:
앤초비 만으로 충분하다면 물론 패스한다
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STEP 9/9
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