Name: [집밥3] 우주선 김치볶음밥 # 고깃집 식당 분위기 내기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 채 썬 파 1/2컵; 베이컨 1/3공기 (또는 소시지 햄); 김치 1/2공기; 진간장 1~2T; 밥 1공기; 계란 3개; 피자치즈 1줌

[집밥3] 우주선 김치볶음밥 # 고깃집 식당 분위기 내기

집에서 식당식 김치볶음밥 일반 후라이팬으로 가능해요. 이런팁 좋아해.~

2인분

15분 이내

아무나

숑하우스

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재료

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재료

채 썬 파
1/2컵 구매
베이컨
1/3공기 구매

또는 소시지 햄
김치
1/2공기 구매
진간장
1~2T 구매
밥
1공기 구매
계란
3개 구매
피자치즈
1줌 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
김치 손질법
진간장 조리법
계란 조리법
피자치즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

베이컨(소시지) 파를 잘게 잘라주세요.
* 파는 감칠맛을 내주며 초록부분보다 흰색 부분이 파향이 좀 더 좋습니다.

김치볶음밥에 베이컨 (소시지)를 넣었는지 알 수 없게 잘라주는게 팁^^;;
STEP 2/9

김치는 잎사귀부분 보다 줄기부분을 가위로 잘게 잘라주세요.
잎사귀는 볶을 때 축축 처지기 때문.
STEP 3/9

냄비에 채 썬 파를 올리고 그 다음 식용유 4T정도 넣은 다음 불을 켜주세요.
* 불을 켠 상태에서 언 파를 사용할 경우 기름이 튈 수 있으니 주의. 언파는 약한 불로 시작해요.
식용유양이 적은것 같으나 베이컨에서 기름이 나오기 때문. 기름이 나오는 단백질류를 사용할 땐 기름양을 조절해요.
STEP 4/9

파의 숨이 죽으면 잘게 자른 베이컨(소시지) 투입, 기름이 더 나오고 노릇노릇 해졌으면 간장 1~2T(밥1공기 기준) 달군팬 한쪽에서 눌러준 다음 섞어주세요.
베이컨과 파기름이 만나 고소한 풍미가 UP
STEP 5/9

간장 눌린 후 김치 투하. 색감을 위해서 이 시점에서 고춧가루 2T 투하.(생략함)
김치가 익을때까지 잘 볶아주세요.
불을 끄고 밥을 넣고 비벼주세요.
STEP 6/9

눌른 밥 향을 원할 경우 불을 켜준 상태에서 밥을 눌러주며 볶아주세요.
STEP 7/9

공기밥에 가득 꾹꾹 담아 후라이팬을 들어서 밥그릇을 엎어주세요.
STEP 8/9

계란 풀기 윤두준 팁. 포크 2개를 이용해 줍니다.
그냥 젓가락으로 저어도 무방!ㅎ
STEP 9/9

달군 팬에 기름을 두르고 계란을 둘러주세요.
속이 익도록 몽글몽글 젓가락으로 저어주세요. 계란이 타지 않게 약불로 조절.
치즈을 뿌린 후 뚜껑을 닫아 예열에서 치즈를 녹여줍니다.
피자치즈 없으면 쿨하게 생략.~