Name: 혼술에도 혼밥에도 딱~~!!! 백종원 초간단 간장콩불
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패삼겹살 200g; 콩나물 크게 2줌; 대파 1뿌리; 백종원 찌개용 만능맛간장 1/3컵 (또는 진간장); 설탕 1큰술

조리순서

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STEP 1/7

대패삼겹살은 달궈진 팬에 올려
양면이 고루 구워질수 있도록 펴가며
노릇하게 구워주세요~
대패삼겹살
웍 또는 프라이팬
중불
대패삼겹살이 고루 구워지도록 펴주시는 것이 좋아요^^
STEP 2/7

대파 1뿌리를 3~4Cm 길이로 썰어 넣고 볶아줍니다~
대파
중불
대파를 좋아하시는 분들은 양을 늘여주세요~
간장콩불의 대파맛이 일품이랍니다ㅎㅎㅎ
STEP 3/7

설탕 1큰술을 넣어 볶아주시면
단맛이 더해지면서
베이컨과 파가 반짝반짝 코팅이 되고요~
설탕
중불
단맛을 선호하지 않으시는 분들께서는 설탕을 1/2큰술로 줄여 넣어주세요~!!!
STEP 4/7

대파까지 노릇하게 볶아졌을때
백종원 찌개용 만능맛간장 1/3컵을
팬 가장자리에 둘러가며 눌려 주세요~
백종원 찌개용 만능맛간장 또는 진간장
센불
백종원 찌개용 만능맛간장이 준비되어 있지 않으신 분들께서는 진간장으로 대신하셔도 상관없고요~
사실 1/3컵은 너~~~무 짜니 4~5큰술 정도로 조절해주시는 것이 좋겠어요^^
STEP 5/7

깨끗이 씻은 콩나물은 크게 두 줌 정도 넣어 볶아줍니다~
콩나물
센불
STEP 6/7

콩나물의 숨이 죽고 간이 잘 배도록 볶아주시면
담백하고 자극 없는 백종원 간장콩불이 완성~~!!!
센불
매운 맛을 즐기시는 분들께서는 청양고추를 함께 넣어주시고
냉장고에 남아 있는 새송이버섯 등을 얇게 썰어 넣어주셔도 좋아요^^
STEP 7/7

백종원 찌개용 만능맛간장 만드는법은요~
국간장 1컵, 진간장 1컵, 맛술 1/2컵에
불린 표고버섯을 얇게 썰어 넣어주시고
대파도 맛이 잘 배어나오도록 길이로 썰어
팔팔 끓기 시작하면 다시마를 넣고 불을 줄여 10분정도 끓여주세요^^
국간장, 진간장, 맛술, 표고버섯, 대파, 다시마
센불~약불
완성된 백종원 찌개용 만능맛간장은 그릇에 옮겨 담아 완전히 식혀 냉장고에 보관하시고
국, 찌개, 볶음, 무침 등에 활용해보세요^^