2인분
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7봄동을 2개를 준비해 주세요 봄동은 다 사용해도 무관하지만 저는 겉에 큰 잎들만 사용하고 작은 잎들은 겉절이로 활용했어요 잎은 하나하나 뜯어서 흐르는 물에 씻고 먹기 좋게 잘라 주세요
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STEP 2/7냄비에 물을 충분히 넣어주고 육수낼 북어채 약간과 다시마를 넣어 끓여주시는데 물이 끓기 시작하면 다시마는 빼주세요 육수 내시는데는 멸치를 사용하셔도 좋아요
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STEP 3/7물이 끓기 시작하면 막장 2T를 넣어 주세요 저는 시골 할머니가 보내주신 막장을 이용했는데 집에서 된장국 끓일 때 사용하시는 된장을 넣어주시면 됩니다
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STEP 4/7마늘도 1.5T 넣어주세요
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STEP 5/7봄동을 넣고 중불에서 15~20분 정도 푹 끓여주세요
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STEP 6/7맛을 보시고 혹시 싱거우시면 소금을 약간 넣어 간을 해주시면 되는데 저는 따로 간을 추가로 하지는 않았어요
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STEP 7/7뜨끈 시원 고소한 봄동 된장국이 완성되었어요 저녁 메뉴로 정말 그만인 봄동 된장국!
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