맛된장으로 무친 곤드레나물 맛된장 바로 이맛이야
봄철에 나오는 제철재료 나물을 밋된장으로 무치면 간단하게 만들수잇고 맛도 정말 좋아요
맛된장 만들어서 맛잇는 제철 봄나물 무쳐보세요
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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1kg
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100g
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3큰술
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5큰술
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1/2컵
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1/2컵
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2컵
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1/2컵
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- 재료
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3큰술
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1/4컵
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1/2작은술
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- 찹쌀풀
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1컵
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4큰술
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조리순서
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STEP 1/5첫 번째는 작년에 담은 된장 2번째 된장은 2년 전에 담은 된장인데
햇볕에 시커멓고 바짝 말랐네요~~~
고추장은 작년에 담은 것이 지금 먹기 좋게 익은 것 같아요~~~
2가지 된장을 섞어서 만들었어요~~~~
방송 레시피입니다
미소된장 450g 고추장50g 집된장(재래된장)500g 찹쌀풀1/4컵 물엿2컵
설탕1컵생강즙1큰술 참기름1/4컵 후추1작은술통깨1/2컵
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STEP 2/5찹쌀 풀을 쓸 일이 많을 것 같아서 넉넉히 만들었어요~~~
다시마는 전날 미리 담가서 냉장고에 넣어두었다 사용하면 좋아요~~
다시 물 3컵에 찹쌀가루 12 큰 술을 넣고 잘 저어가며 풀을 쑤어줍니다~~~
맛 된장 만들고 남은 찹쌀 풀은 소 분해서 냉동실에 두었다가 필요할 때 사용하면 좋겠지요~~~
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STEP 3/52가지 된장에 고추장 넣고 찹쌀 풀과 맛술 생강술 마늘 모두 넣어 잘 섞어 놓았어요~~
끓이지 않고 섞어만 주면 되니까 쉽게 만들 수 있답니다~~~
찹쌀 풀도 넣어주고 마지막에 참기름도 넣어서 잘 섞어주면 끝이지요~~~
만능 마늘 만든 것도 넣었더니 너무 맛있답니다~!@~!~
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STEP 4/5이렇게 작은 병까지 두병 만들어 놓았더니 보기만 해도 든든하네요~~~
여러분들도 꼭 만들어보세요~!~~
정말 맛있답니다~~~
전 단것을 별로 좋아하지 않아서 설탕은 줄이고 대신 올리고당과 꿀을 조금 사용하였고
만들어놓은 마늘도 넣고 참기름 양은 줄이고 깨소금은 넣지 않았어요~~~
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STEP 5/5이렇게 작은 병까지 두병 만들어 놓았더니 보기만 해도 든든하네요~~~
여러분들도 꼭 만들어보세요~!~~
정말 맛있답니다~~~
전 단것을 별로 좋아하지 않아서 설탕은 줄이고 대신 올리고당과 꿀을 조금 사용하였고
만들어놓은 마늘도 넣고 참기름 양은 줄이고 깨소금은 넣지 않았어요~~~
- 맛된장 만들때 맛술이나 술을 조금 넣으면 살균효과도 있고 기간을 더연장하여 보관할수 있어요
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