콩나물몰무침...콩나물&모자반 무침(겨울제철반찬)
콩나물과 제철 모자반으로 무침을 만들어 보았어요. 골다공증에 좋은 모자반은 경상도에서 몰이라고 부릅니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 무침양념
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조리순서
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STEP 1/8설탕과 커피가루를넣고
섞는다.
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STEP 2/8뜨거운 물을끌여 조금식 넣고빨리
섞는다.
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STEP 3/8뿔처럼 솓은게 3초이상가면 성공!
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STEP 4/8컵에 원하는 만큼넣는다.
위에얻는다.
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STEP 5/8약불에서 뚜껑을 닫고 콩나물을 익혀요. 김이나기 시작하고 콩나물 냄새가 나기 시작하면 6분~을 익혀야 콩나물이 비리지 않아요.
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STEP 6/8양념장을 만들어요. 대파보다 쪽파를 추천해요.
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STEP 7/8콩나물이 적당하게 익었어요.
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STEP 12/8접시에 소복하게 담아요. 마르지 않게 촉촉한 무침이 되도록 남은국물을 끼얹어 주셔요.
- 간장대신 깔끔하게 소금으로만 간을 할수 도 있습니다.
대파를 사용시에는 흰,연두부분만 다져서 사용하셔요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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moumou리뷰별점맛있어요~2019.12.19 18:00쉐프의 한마디리뷰감사합니다. 굿저녁 되시와요♡^^♡2019.12.19 18:29
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