분짜
분짜(Bun Ch?)는 베트남 하노이를 대표하는 면요리로 쌀국수를 새콤달콤한 차가운 국물에 담갔다가 먹는 음식이다. 베트남의 무더운 날씨에는 느억맘으로 맛을 낸 새콤한 국물이 입맛과 활기를 찾아준다. 여기서 빠질 수 없는 것은 숯불로 구운 훈연향이 밴 고기인데, 싱싱한 채소들과 함께 국수의 맛을 더욱 풍성하게 해준다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
-
- 부재료
-
조리순서
-
STEP 1/7각각의 재료를 준비한다.
-
STEP 2/7돼지고기는 한입크기로 자르고 분량의 [돼지고기 양념]을 넣어 버무린다.
-
STEP 3/7쌀국수는 찬물에 담가 1시간동안 불린다.
-
STEP 4/7무, 당근, 오이는 곱게 채 썰고 분량의 [소스]를 넣어 골고루 섞는다.
-
STEP 5/7끓는 물에 쌀국수를 넣어 20초간 삶아 얼음 물로 헹군 후, 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
-
STEP 6/7요리유를 두른 달군 팬에 2의 돼지고기를 구운 후, 석쇠에 올려 직화로 한번 더 살짝 굽는다.
-
STEP 7/7접시에 한입크기로 자른 양상추와 오크린상추, 고수, 바질, 민트, 구운 돼지고기, 쌀국수를 돌려담고 4를 곁들여낸다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,