무밥, 토하젓과 함께 매콤달큼한 한 끼
달달하게 잘 볶아진 부드러운 무와
매콤한 토하젓이 섞인 무밥을
한 수저 푹 떠서 입안에 넣어 먹으면
달달한 겨울 무의 맛이 입안에 확 퍼지네요.
여기에 감칠맛을 더해주는 깨소금이
제가 해놓고도 신의 한 수 네요.
2인분 
30분 이내 
중급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
조리순서
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STEP 1/6일단 준비한 무 반개를
먹기 좋게 가늘게 채 썰어주세요.
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STEP 2/6무나물을 볶기 전에
냄비에 물 4T을 꼭 넣어주세요.요리 고수분들은 물 없이도 할 수 있지만,
요리 초보자분들은 물을 넣어주면
무가 타질 수 있는 걸 방지해준답니다.
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STEP 3/6여기에 채 썰어놓은 무와 소금 1/3T를
넣고 8분~ 볶아기만 하면 끝.중불중간중간 타지지 않는지 봐주시고,
뒤적거려주는 거 잊지 마셔요.
타질 것 같으면 불도 좀 줄여주는 센스!
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STEP 4/6무가 너무 익히면 식감이 떨어지니깐
입에 살캉하게 씹힐 정도로만
적당히 볶아주시면 오늘의 요리 끝.무나물을 맛있게 잘 하시면
요리 실력 중급은 된답니다.
그만큼 무나물은 굉장히 예민한 요리랍니다.
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STEP 5/6이제 준비한 그릇에 밥 2공기를 넣은
다음 가장자리에 깨소금 2T~을 둘러주세요.저희 집 깨소금 기준은
깨 : 소금 = 1T : 1꼬집 이랍니다.
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STEP 6/6마무리로 무나물과 토하젓, 참기름
넣어 비벼 주시기만 하면 요리 끝.
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