Name: 분홍소세지 요리, 삼색 소세지부침 이색 도시락 반찬으로 딱이에요 !
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 분홍 소세지 1줄 (긴것1/2줄); 풋고추 1개; 당근 1/6개; 양파 1/4개; 달걀 1개; 소금 1/2T; 후추 1/2t

분홍소세지 요리, 삼색 소세지부침 이색 도시락 반찬으로 딱이에요 !

분홍 소세지는 그냥먹으면 밋밋한데 더 맛있게 먹는 법을 생각하다가 채소를 활용해 삼색 소세지부침을 만들어보았어요.

아이들도 맛있게 야채를 접할수 있고 도시락 반찬으로도 딱이랍니다.

2인분

15분 이내

초급

먹순

[더보기] 따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

조리순서

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STEP 1/15

분홍 소세지는 0.5cm 두께로 썰어주세요.
STEP 2/15

삼색 소세지부침의 포인트,
가운데에 구멍을 뚫어주세요.
남은 속 소세지는 버리지 말아주세요.
동그란 커터가 없으면 병뚜껑을 이용해주셔도 좋아요.
STEP 3/15

양파, 당근, 풋고추는 모두 다져서 준비해주세요.
아이 반찬으로 풋고추는 매울 수 있으니 쪽파나오이로 바꿔주셔도 좋아요.
STEP 4/15

달걀은 깨서 소금 1/2T와 후추 1/2t를 톡톡 해주세요.
달걀물은 꼭 젓가락으로 잘 풀어주셔야 후에 부치기가 한결 쉬워요.
STEP 5/15

팬에 기름을 넉넉히 두르고 키친타월로 한번 닦아준 후 구멍을 뚫은 소세지를 올려주세요.
약불
STEP 6/15

분홍 소세지 가운데에 수저로 달걀물을 2/3정도 채워주세요.
달걀물 작업을 할때 달궈진 팬의 불을 꺼주시는게 좋아요.
STEP 7/15

달걀물이 2/3정도 채워진 소세지에 삼색 소세지부침의 첫번째 주자, 당근 다진것을 가득 넣어주세요.
늦게 익는 당근부터 올려주시는게 좋아요.
STEP 8/15

채소를 올린 후엔 숟가락으로 꾹꾹 눌러주세요.
STEP 9/15

계속해서 달걀물위에 야채를 반복해서 올려주세요.
두번째로는 청양고추, 세번째로는 양파를 가득 올려주었어요.
숟가락으로 꾹꾹 눌러주는걸 잊지말아주세요.
STEP 10/15

달걀물과 야채를 모두 넣고 작업이 완료되면 불을 약불로 켜주세요.
약불
강불로 하면 겉만 타버리기때문에 중불~약불 사이가 좋아요.
STEP 11/15

삼색 소세지부침 위에 소금을 아주 살짝씩 흩뿌려주면 간이 더 되고 맛있어요.
STEP 12/15

노릇노릇 앞 뒤로 잘 익혀주면 완성이에요.
한 면이 잘 익은 후 뒤집어줘야 모양이 망가지지 않아요.
STEP 13/15

남은 소세지 속재료와 야채, 달걀물은 한곳에 모두 모아 잘 섞어주세요.
달걀물이 부족하면 물을 2~3큰술 넣어주세요.
STEP 14/15

팬에 기름을 두르고 노릇노릇 잘 익혀내면 자투리재료로 달걀부침까지 완성이에요.
STEP 15/15

완성된 삼색 소세지부침과 달걀부침이에요.
아이들 반찬으로도, 도시락 반찬으로도 딱이랍니다.