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가루씨

매생이국, 굴을 넣어 시원한 국물맛

굴이 듬뿍 들어가서 국물이 시원하답니다.

해장국으로 먹어도 맛있고

반찬으로 밥을 1수저, 2수저씩 말아먹어도 별미예요.
1인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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일단 물에 소금을 약간 넣어주세요.
여기에 생굴을 넣고 2~3번 정도
깨끗하게 씻어, 이물질을 제거해주세요.
깨끗하게 씻은 생굴은
체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
매생이도 생굴과 마찬가지로
물에 넣어 3~4번 정도 깨끗하게 씻어
이물질을 제거해주세요.

매생이는 물에 소금을 넣지 말아주세요.
굴 씻을 때만 넣어주세요.

매생이도 체에 밭쳐 물기를 쫙 빼주고,
손으로 한 번 더 물기를 쫘~악 빼주세요.
매생이 적당히 물기를 빼주는 게 point~!!
물기를 뺀 매생이 : 물 = 1 : 1 준비해주세요.
냄비에 준비한 매생이와 물과
까나리액젓 2T을 넣고
부글부글 끓어오를 때까지
뚜껑을 닫고 5분 정도 끓여주세요.

중불

부글부글 끓어오르기 시작하면
다진 마늘 2개, 생굴 1봉지를 넣고
뚜껑을 닫고 생굴이 익을 때까지
5분 정도 끓여주세요.

중불

마무리로 참기름을 1T 넣고
한 번 휘익 저어주세요.
그리고 그릇에 담아주면 끝.
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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