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상추된장국
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 상추는 고기 요리에 빠질 수 없는 식재료인데요. 산성식품인 육류 요리에 알칼리성 식품인 상추가 중화해주는 역할을 한답니다. 비타민과 무기질이 많아서 다이어트에도 도움이 되고, 게다가 상추에서 나오는 우유빛 유액은 알칼로이드 성분이 함유되어 있어 신경 안정작 용을 하여 숙면에 도움을 줍니다. 또한 많은 양의 섬유소가 들어 있어 변비 환자에게 도움이 됩니다. 상추에 들어 있는 칼슘은 나트륨 배출을 도와 부종을 해결하는데 도움이 되며 칼로리가 낮아 부담없이 섭취하기도 좋습니다. 좋은 상추를 고르려면 잎이 연하면서 도톰한 것을 고르되, 고유한 녹색이 잘 유지되어 있는 것을 고르세요. 크기가 일정하고 상추 잎을 잘랐 을 때 유액이 잘 나오는 것을 고르면 좋습니다. 오늘은 상추국을 만들어 보겠습니다. 냉장고에 먹다 남은 상추를 활용하면 더욱 좋아요.
4인분 30분 이내 아무나
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쿡팁
고추씨 대신 고추가루를 약간 넣으셔도 좋아요. 시들시들한 상추 있으시면 상추국 한번 끓여보세요.
요리후기4 댓글1
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 고도리202
    리뷰별점
    간단한데 정말 맛있게 먹었어요. 오늘 상추로 국도 끓인다는 거 배우고 갑니다^0^
    2020.06.06 17:05
    쉐프의 한마디
    감사합니다. 좋은 주말 되세요
    2020.06.07 08:19
  • 미리미yo
    리뷰별점
    와 기대이상이에요~ 잘 활용할 듯 ㅎ 버섯도 남은게 있어서 가 이 넣었는데 좋네요 ㅎㅎ
    2019.06.19 08:17
    쉐프의 한마디
    버섯까지 넣으면 더욱 좋지요. 상추 많을 때 활용하세요
    2019.06.23 12:57
  • P.SR
    리뷰별점
    맛있게 잘먹었어요ㅎ간장 조절을 잘못해서 조금 짰지만ㅜㅜ
    2018.05.22 22:34
    쉐프의 한마디
    감사합니다. 즐거운 하루 되세요
    2018.05.23 09:45
  • 내맛송이
    리뷰별점
    레시피를 따라하진 못했지만 냉장고에서 쳐저있던 상추를 다 처리했어요 된장을 많이 풀어서 좀 짜게 됬어요
    2018.04.01 18:52
    쉐프의 한마디
    상추 재활용으로 좋아요. 좋은 하루 되세요.
    2018.04.02 09:48
#상추#상추국#국#국물요리#시든상추재활용요리
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