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시래기감자국 - 딸에게#
노란장미

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개운한 토장국이 땅기니
시래기에 감자넣고
시래기감자국 끓였어요~

시래기감자국

구수한 토장국~

시래기감자국 만드는법

삶은 시래기 400G, 황태멸치육수( 멸치,황태머리,다시마,무,양파껍질,파)
된장2,들기름, 파,다진마늘




황태육수 끓여요~
황태머리,파,마늘,양파,양파껍질,다시마,..

끓기 시작하면 다시마만 건지고
푹 끓여줘요~

시래기는 푹 삶아서
질긴 껍질은 벗겨내구요~

시래기삶는 방법

감자 하나두 은행잎으로 썰어주구요~
길이로 4등분해 나박 나박 썰면 은행잎모양~

냄비에  들기름 넣고
잘먹기좋게 자른 시래기, 된장, 다질마늘 넣고
조물조물~

들기름이 시래기의 섬유질을 부드럽게 해준답니다.

황태육수 넣고 끓여요~
감자도 넣구요~

황태육수 더해서 바글바글~


마늘,대파,청양고추 넣고 
된장에 따라 모자라는 간은 집간장으로~



냄새부터 구수한게 식욕을 당기게 해주네요~
나이들었다는 증거라죠~
요런 토속적인 게 당긴다는건~ㅎ

구수한 시래기에 부드러운 감자의 조합이 좋네요~

캬~ 국물이 구수하니 시원해요~

고추가루를 좀 더 넣어두 좋구요~
우리집 식구들은 나중에 고추장 조금 풀어 먹는 걸 좋아하구요~


시래기감자국 강추합니다.





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