냉이된장국 만드는 법
친정엄마께서 어제 절 부르신후 이것저것 챙겨주셨어요.
부모님은 항상 뭐 하나라도 챙겨주실려고 하시니 좀 죄송스럽기는 하네요~
그 중 하나인 냉이!
시중건 향이 별로 안나서 좀 그런데 노지에서 캤다고 직접 다듬어서 주신 엄마!
덕분에 저녁에 아주 구수하게 끓여먹었답니다.
그럼 냉이된장국 만드는 법 나가요~
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
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조리순서
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STEP 1/7바지락은 그늘에서 소금을 약간 넣고 해감을 해주세요.
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STEP 2/7미리 하루전날밤에 해놓으심 아침에 간편히 드실수 있어요.
해감이 된 조개는 깨끗이 씻어놓고
쌀뜨물을 준비해서 물이 끓기 시작하면 조개를 넣고 입이 벌어지면 잠시 건져주세요.
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STEP 3/7그리고 혹시나 모를 모래가 있을것을 대비해 한번 걸러주세요.
밑바닥에 깔린 모래는 버리고 육수에 된장 한큰술반정도를 넣고 끓이세요.
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STEP 4/7여기에 고춧가루한큰술을 넣으세요.
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STEP 5/7이제 냉이는 끝부분을 다듬고 깨끗이 씻어서 물기를 빼세요.
먹기좋게 썰어서 넣으셔도 좋아요.
이제 된장이 끓기 시작하면 냉이와 건져놓은 바지락을 같이 넣고 같이 끓이세요.
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STEP 6/7취향에 따라 칼칼하게 드시려면 청양고추도 썰어서 넣으심 좋아요~
얼추 끓여지면 마늘1작은술을 넣고 대파를 넣고 한소큼 더 끓이면 완성이에요~
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STEP 7/7멸치육수로 낸 냉이된장국도 맛있지만 요것도 나름 매력있답니다~
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