명절음식 활용하기 잡채 김치만두
명절에 먹고 남은 잡채에 잘 익은 배추김치 송송 썰어 넣고 만두 빚어 기름에 바삭하게 구웠는데요 칼칼한 김치와 매운고추로 느끼한 맛을 줄였더니 바삭하니 맛있네요~
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 잡채만두 재료
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조리순서
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STEP 1/8배추김치는 송송 썰어 물기를 꼭 짜주고
만두피는 적당량, 대파, 청양고추 다져줍니다김치, 만두피, 대파, 청양고추
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STEP 2/8달군 팬에 들기름 약간 넣고 볶다가 설탕,대파, 청양고추 넣고 달달 볶아 수분을 날려 주세요중불
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STEP 3/8잡채는 볼에 담아 가위로 잘게 썰어주고 볶은 김치와 섞어주고
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STEP 4/8만두피 한 쪽끝에 물 약간을 가장자리에 발라주고 모양있게 만두를 빚어줍니다만두피 끝에 약간의 물을 발라주게 되면 접착력이 좋아 잘 붙게돼요~
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STEP 5/8끝을 잘 붙여야 터 지지 않아요
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STEP 6/8냄비나 찜기에 물을 넣어 물이 끓으면 면보나 삼베보자기를 깔고 10분간 중불에 쪄주세요중불
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STEP 7/8달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 만두를 올려 노릇하게 구워주고약불
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STEP 8/8만두가 서로 붙지않게 띄워서 바삭하게 구워줍니다
5.00
리뷰별점
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꽃지효리뷰별점매콤하니 개운해요^^2017.02.02 18:22쉐프의 한마디감사합니다~^^ 즐거운 하루되세요~2017.02.03 11:28 -
alines1225리뷰별점오~~~ 참 맛있네요 ㅛㅛㅛ 요리로 활용을해서 인지 더싸게 기쁘게 만들어서 먹었네요~ 모두 조금씩 남아있었거든요~~ 감사하고 Happy new year!!!2017.01.31 02:09
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