빙어튀김~~설날에 빙어낚시하고 빙어튀김 만들어 먹었어요^^

빙어튀김~~설날에 빙어낚시하고 빙어튀김 만들어 먹었어요^^

빙어튀김 설날에 빙어낚시하고 빙어튀김 만들어 먹었어요^^ 설날이라도 특별히 가는곳이 없다보니 가족과 저수지로 종종 빙어낚시를 자주 간답니다 오전에 잠간 오후에 잠간 빙어가 나오는 시간이 있다고하여 아침 먹고 바로 저수지로 고고씽~~ 옆지기 얼음을깨고 딸아이와저에 조수로 하루 봉사하는날이지요~~ㅎㅎ 구더기를 끼지 못하니 옆지기가 끼워주고 빙어잡으면 따주고하는 즐거운 봉사지요~`^^ 올해는 유난히 빙어가 적네요 작년에 정말 커서 손맛도 좋고 튀김만드는것도 좋았는데 올핸 정말 적어서 손맛도 느껴지지도 않고 튀김하는것도 좀 그렇네요~`~

4인분

30분 이내

아무나

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STEP 1/6

빙어회로도 먹기에 적당한 크기지만 저희는 빙어튀김을 만들기로 결정~~ 빙어를 깨끗히 행구어 물기를 빼주시구요
STEP 2/6

양파를 갈아 1스푼정도를 튀김가루에 넣고 같이 반죽을 해주세요 양파를 넣어주면 비린맛을 제거해주고 맛있지만 너무 많이 넣게 되면 바삭함이 없어지니 적은양을 넣어주셔야해요~~
STEP 3/6

빙어튀김 만들려면 빙어에 튀김가루옷을 먼져 입혀주어야해요 번거롭게 하나씩 묻혀주지말도 일회용봉지에 빙어와 튀김가루를 넣고 마구 흔들어주세요 ~~
STEP 4/6

양파와 튀김가루로 반죽한곳에 빙어를 넣고 ~~
STEP 5/6

기름에 빙어를 튀겨줍니다~~
STEP 6/6

바삭하고 고소한 빙어튀김이 완성이 되었습니다

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