집들이음식 밀푀유나베 비주얼로 승부하다
친정식구들이 결혼하고 2년만에 집에 처음왔어요
밥도 못하는 딸래미 시집가서 괜히 음식한다고 신경쓸까봐 오지도않았는데 그게 맘이 걸려 초대했어요
비줠도 압도할수있는 집들이 음식!!밀푀유나베 소개합니다
4인분 
30분 이내 
초급 
요리초보~살림초보 결혼2년차 모든게 서툰주부입니당~
재료
- 밀푀유나베재료
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조리순서
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STEP 1/20먼저 육수를 내줍니당 쪼하는 간편하게 육수티백을 사용했는데 국수장국으로해도되고 멸치와 야채육수를 사용해도됩니다
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STEP 2/20그리고 표고버섯에 예쁘게 칼집을 내주고 미지근한물에 불려줍니다
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STEP 3/20그리고 재료를 씻어서 준비해주세요
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STEP 4/20숙주를 깨끗히 씻어서 쪼리를 제거해주세요
그리고 준비한 냄비에 바닥에 깔아주세요
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STEP 5/20고기는 키친타올을 이용해서 핏물을 제거해주세요
그래야 잡내가 안나요
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STEP 6/20요렇게 순서대로 쌓아줍니다
배추-청경채-고기-깻잎 다시한번
배추 근데 두번째 쌓을때는 배추의 방향을 반대로!!!!
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STEP 7/20쪼하는 배추 다음에 깻잎을 올렸는데
해보니까 청경채를 올리고 마지막에
깻잎으로 올리는게 안정적이에요
뭐~ 다 이러면서 배우는거지요~~
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STEP 8/20고기 좋아하시면 많이 넣으세요
ㅋㅋㅋㅋ
쪼하는 마지막에 빈틈없이 넣었어요
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STEP 9/20이렇게!!!
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STEP 10/20다시 배추를 올리고~
이때는 반대로!!!!
배추의 대 부분은 두꺼우니까~
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STEP 11/20단면의 모습을 보면
요런 모습!!!
냄비가 크면 거기에맞게 한번더 하셔도되고
높이를 가감해서 자르시면됩니다
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STEP 12/20냄비에 따라서 3~4등분해줍니다
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STEP 13/20여기서 꿀팁 알려드릴께요
냄비에 숙주를 올리고 맥주잔하나 올려주세요
이래야 돌려 쌓아넣기 편합니당
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STEP 14/20요렇게!!!
칼로 자르단면이 위로가야 깔끔하겠죠??
그대로 겹쳐서 한번에 넣어야 모양이 흐트러지지않아요!!
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STEP 15/20마찬가지로 같은방법으로 겹쳐 잘라서
겹친후에 같이 꽂아줍니당!!!
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STEP 16/20이렇게!!!
쪼하도 첨해본건데 하면서
점점 모양이 예뻐지는걸 느껴요!!
고기양도 점점 늘어감..ㅋㅋㅋㅋ
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STEP 17/20이렇게 다 돌려 넣었어요
비줠 장난아니죠?
쪼하도 해보기전엔 비줠만보고 어려울거라 생각했는데 초간단!!!
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STEP 18/20그리고 가운데에 놔두었던 맥주잔을 꺼냅니다 그리고 그사이에 느타리버섯을 꽂아줍니당
그리고 청경채 쓰고 남은 속안에 어린청경채를 같이 꽂아요!!
색감도 살고~~맛도있고~~
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STEP 19/20요렇게!!!
예쁘죵???
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STEP 20/20그리고 불려두었던 표고버섯으로
마무리!!!
비줠 끝판왕
집들이음식메뉴 밀푀유나베 간단합니당!!!
- 집들이음식으로 짱입니다!!
비줠로 승부하는 요리!!!
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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남상은리뷰별점국수장국으로 했는데~~다들맛있다고하네요~~^^ 감사해요~~2017.05.04 14:03 -
조미경리뷰별점비쥬얼만큼 맛도 굿! 집들이 음식으로도 좋고 명절연휴 가족들 모여서 먹기 딱! 좋네요!2017.01.27 19:53쉐프의 한마디넹 비줠도 좋고 맛도 좋아서 인기만점이에요~2017.02.10 11:31
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