먼저 죽에 들어가는 찹쌀을 깨끗이 씻어 낸 후에 하루정도 물에 담궈서 불려 줍니다. 그다음에 물기를 제거해 주세요.
STEP 2/7
참치캔 한통을 기름도 함께 넣어서 볶아 줍니다. 참치기름으로 볶아 주세요.
STEP 3/7
참치를 볶은 다음에 불려 놓았던 찹쌀을 넣어서 같이 볶아 줍니다.
STEP 4/7
이제 찹쌀의 양의 두배의 물을 부어 줍니다. 좀더 물기가 있는 죽을 만들고 싶으시면 물을 더 넣어 주시면 됩니다. 저는 질척질척한 죽을 만들려고요.
STEP 5/7
소금간을 해 줍니다. 그리고 중불에서 한번 끓여 줍니다. 계속해서 저어 주세요. 나무주걱을 이용해서요.
STEP 6/7
찹쌀이 불어나면서 물기가 점점 없어져가고 있습니다. 찹쌀이 완전히 풀어지고 물기가 사라지고 질척질척해지면 완성입니다. 마지막으로 간을 다시 보시고 간이 약하다고 생각되시면 소금 조금더 넣어 주시면 됩니다. 그리고 마지막으로 참기름으로 마무리 해주세요. 재료도 간단하고 방법도 아주 쉽습니다. 하지만 정성이 들어가는 것이 계속해서 불앞에서 저어 가면서 만들어 주셔야 합니다.
STEP 7/7
참치통조림으로 간단하고 간편하게 만든 참치죽 완성입니다. 통깨 솔솔뿌려서 완성~~~ 아침으로 아주 좋아요!!! 부담도 없으면서 속도 든든하게 해주는 참치죽이지요.
밥으로 하시면 부드러운 죽이 될 수 없어요.ㅠㅜ
찹쌀을 한번 볶아주고 물을 넣어 주기 때문에 밥으로 하시면 고소한 맛도 떨어지고요.
만약 정 안되시면 참치만 볶아 주시고 물 부어 주신 후에 밥을 넣고
약불에서 계속해서 은근하게 밥알이 풀어질때까지 저어가면서 끓여 주세요!
2018.02.19 06:31
ktma3****
최고예요
2018.01.31 18:38
강철새잎
맛있게 드셨나요 ^^~~~ 감사합니다~ *
2018.02.01 07:51
먹어냠냠
찹쌀말고 그냥 밥으로도 해도되나요~~?
2018.01.30 19:43
강철새잎
밥으로 하시면 부드러운 죽이 되기 힘들어요. 찹쌀이 없으시면 그냥 백미로 대체하시는 것이 밥보다는 좋습니다 ^^
2018.01.31 06:59
쿠킹팜
저녁에 찹살 불리고 아침에 해먹기 좋은 레시피
2018.01.14 15:22
강철새잎
그럼 충분히 찹쌀이 불려져서 아주 맛있는 죽이 되겠죠 ^^
아침 든든하게 챙겨 드시고 출근하세요 ~~
감사합니다~~~**
찹쌀을 한번 볶아주고 물을 넣어 주기 때문에 밥으로 하시면 고소한 맛도 떨어지고요.
만약 정 안되시면 참치만 볶아 주시고 물 부어 주신 후에 밥을 넣고
약불에서 계속해서 은근하게 밥알이 풀어질때까지 저어가면서 끓여 주세요!
아침 든든하게 챙겨 드시고 출근하세요 ~~