Name: 버섯볶음 만드는 법(새송이버섯볶음)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새송이버섯 3개; 피망 1개; 당근 1/2줌; 양파 1/3개; 간마늘 1/2Ts; 소금 약간; 후추 약간; 참기름 1/2Ts; 기름 약간

버섯볶음 만드는 법(새송이버섯볶음)

간만에 오늘은 밑반찬을 올려볼께요.

요 며칠 메인음식만 하다보니 진짜 냉장고에 밑반찬이라곤 정말 없더라구요~

불량주부될것 같아! 아니 불량주부 맞아! 이럼서 자책중!

냉장고파먹기를 찍은 저로서 다시한번 나자신을 돌아보게 해줘서 다시 맘먹고 반찬만들기 돌입!

아침에 3가지 반찬을 후딱 끝내고 외출하고 오긴했지만요~

오늘은 새송이로 새송이버섯볶음을 만들어 봤어요.

집에 있는 버섯이 새송이와 애타리 팽이인데 나중에 버섯요리 다른 버젼도 보여드릴께요.

그럼 우선 새송이버섯으로 출발~~~~

2인분

15분 이내

아무나

눈꽃식탁

[더보기] http://sulflower.blog.me/

재료

재료

새송이버섯
3개 구매
피망
1개 구매
당근
1/2줌 구매
양파
1/3개 구매
간마늘
1/2Ts 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
참기름
1/2Ts 구매
기름
약간 구매

노하우

피망 손질법
피망 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

먼저 새송이는 키친타월을 살짝 물을 묻혀서 슥슥 먼지만 닦아줘요.
물에 씻으면 식감도 떨어지고 스펀지처럼 스며들어 전 안좋아해요.
새송이를 편으로 썰어서 채를 굵직하게 썰어주세요.
STEP 2/8

당근은 정말 소량만 색감살리게 조금만 준비해서 채를 약간 도톰하게 썰으세요.
STEP 3/8

양파도 채썰어주세요.
피망은 잡채처럼 길게 썰어주세요.
STEP 4/8

이제 후라이팬에 기름을 소량 두르고 마늘은 넣고 약불로 은은하게 볶다가(센불로 하면 마늘이 타요.)
STEP 5/8

준비해놓은 당근을 넣고 볶고
STEP 6/8

양파도 섞어서 넣고 볶고
STEP 7/8

그다음 버섯을 넣고 불을 키워주세요.
버섯을 넣을때 불을 키워주는건 버섯숨이 안죽게 하기위해서랍니다.
이때 소금과 후추를 한꼬집씩 넣어서 간을 봐주세요.
먹어보면서 본인의 입맛에 맞게 넣으심되요.
STEP 8/8

이제 피망을 넣고 같이 섞고 1~2분정도 더 볶다가 불을 끄고 참기름을 두르면 완성이에요~

요리후기6 댓글3

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

서현혜

리뷰별점

간단하면서 맛나요.^^감사합니다/

2018.08.19 01:09

쉐프의 한마디

감사합니다^^

2018.08.19 08:52
서영~*

리뷰별점

진짜 맛있게먹었어요!!

2018.02.04 19:19

쉐프의 한마디

감사합니다^^

2018.02.05 09:46
미수기

리뷰별점

손님이 오셔서 한식반찬으로 만들어서 먹었어요..

2017.12.15 15:04

쉐프의 한마디

간단해서 금새하죠~

2017.12.15 15:22
눈꽃의 우아함

리뷰별점

감사합니다.. 기름 조금만 넣고..건강식입니다. 맛있어요~

2017.12.14 23:25

쉐프의 한마디

감사합니다^^

2017.12.15 15:22