Name: 김치치즈덮밥
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밥 2~3공기; 김치 2~3컵; 모짜렐라치즈 2컵; 김가루 적당량; 양파(대) 1개; 옥수수캔(소) 1개; 버터 30~40g; 들기름 1큰술

김치치즈덮밥

김치볶음밥만으로도 맛나지만 김치볶음밥을 뚝배기에 넣고 그 위에 치즈와 옥수수콘을 얹어서 덮밥으로 만든 요리입니다. 뚝배기에서 만든 덮밥이라 살짝이 누룽지가 생기면서 구수한 맛도 더 배가 된 덮밥으로 완성이 되었습니다.

4인분

30분 이내

초급

듀오크

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재료

재료

노하우

김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
버터 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

양파는 조금 작은 크기로 썰어서 준비해 두었습니다.
(사방 1cm정도)
STEP 2/11

김치는 물에 한번 살짝 헹국어 양념을 털어 낸 다음에
물기를 짜서 작은 크기로 잘라서 준비해 두었습니다.
STEP 3/11

후라이팬에 버터를 넣고 먼저 녹여주기 시작합니다.
중불
STEP 4/11

버터가 2/3정도 녹을때 쯤 준비해 놓은 준비해 놓은 양파를 넣고 양파가 투명해질때까지 2~3분정도 볶아줍니다.
중불
STEP 5/11

양파가 투명해질때쯤 준비해 놓은 김치를 넣고 3분정도
잘 볶아줍니다.
중불
STEP 6/11

김치가 잘 볶아졌으면 밥을 넣고 1~2분정도
잘 섞어주면서 볶아 준 후에 불을 꺼 줍니다.
여기까지만 해서 먹어도 맛있는 김치볶음밥입니다.
하지만 치즈를 얹은 덮밥을 계속해서 만들어 볼려고 합니다.
중불
STEP 7/11

작은 뚝배기에 들기름 잘 발라 놓습니다.
STEP 8/11

뚝배기에 밥을 2/3정도 넣고 그 위에 김가루를 얹고~~~(김가루 대신 날치알 대체 가능합니다)
STEP 9/11

그 위에 모짜렐라 치즈 넉넉하게 올려 준후에 맨 위에 옥수수콘을 올려줍니다.(동일한 방법으로 해서 180도 예열된 오븐에서 10분정도 구워주어도 맛난 김치치즈덮밥을 맛 볼 수 있습니다. 오븐에 구워줄때는 오븐용 그릇을 꼭 사용해주세요~)
오븐
STEP 10/11

김치치즈덮밥이 담겨진 뚝배기를 약불의 올려주고~
약불
STEP 11/11

뚜껑을 닫아서 치즈가 녹을때까지 조리해 준 다음에
불을 꺼주면 누룽지가 살짝 생긴 김치치즈덮밥은 완성입니다.~