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고구마 그라탕
맨날 쪄먹고 구워먹고 튀겨먹는 간식용 고구마말고 요리를 만들어보고 싶어서 감자그라탕 비슷하게 만들어봤어요.
6인분 이상 90분 이내 중급

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

재료
양념
노하우
  • 고구마 조리법
  • 고구마 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 팽이버섯 손질법
  • 베이컨 조리법
  • 베이컨 보관법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
1. 채소를 싫어하는 아이들이 있다면 당근이나 피망 등도 양파 볶을 때 잘게 다져서 넣어주면 좋아요.

2. 베이컨에서 나오는 기름은 페이퍼타올로 닦아주세요.

3. 베이컨이 싫으시면 7번을 생략하시는 대신 6번에서 모짜렐라도 같이 뿌려주시고, 오븐에 넣을 때 치즈가 타는 것을 막기 위해 쿠킹호일로 덮어서 익히신 후, 마지막 15분만 덮지 않은 상태로 두시면 치즈를 노릇하게 구워지게 할 수 있습니다.

4. 짠 거 싫어하시면 채소 볶을 때 소금 뿌리지마세요. 치즈와 베이컨에 충분한 짠맛이 있습니다.
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고구마그라탕 맛보장 레시피