굴밥 만드는 법
제철재료인 굴이 아주 많이 사와서 이번엔 굴밥을 해봤어요.
이왕이면 버섯도 넣어서 먹음 더 좋구요.
그냥 굴과 집에 있는 재료 최대한 쓰면 좋아요.
굳이 따로 안사셔도 너무 맛있어요.
대신 양념장은 맛있게!
그럼 만들어 볼께요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 양념장
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자작하게
조리순서
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STEP 1/7먼저 쌀을 깨끗이 씻어서 살짝 불리고요.
30분정도 불리시면 되요.
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STEP 2/7굴은 손끝으로 살살 조물거려서 뻘을 빼주세요.(이때 소금물로 해주세요.)
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STEP 3/7깨끗이 다듬은 굴은 체반에 물기를 제거해주고
밤은 껍질을 벗겨 알맞은 크기로 썰어주세요.
대추는 씨를 빼고 채를 굵게 썰어주세요.
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STEP 4/7이제 쌀씻은 곳에 섞고 물은 쌀분량의 1.3배(1.5배하면 굴이 들어감 질어져요.)
이제 센불에서 밥을 짓는데 끓기 시작하면 불을 줄여서 밥을 지으시면 되요.
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STEP 5/7굴은 뜸을 들일때 넣어주심 좋아요.(전 뚝배기에 했지만 압력솥에 하시려면 그냥 다 넣고 하시면 되요.)
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STEP 6/7대신 굴이 조금 아쉽겠지만요.
이제 양념장은 달래는 끝부분을 흙부분을 잘 다듬어서 깨끗이 다듬고 총총썰어줘요.
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STEP 7/7달래에 고춧가루를 넣고 간장은 자박하게 넣어주세요.
여기에 참기름을 섞고 통깨를 올리면 완성이에요.
잘지어진 굴밥에 양념장을 비벼서 드심 완전 꿀맛!
냉장고 사정에 따라 은행이나 표고버섯을 넣어주셔도 좋아요.
- 집에 은행이나 버섯이 있음 같이 넣으셔도 더욱 좋아요.
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