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브라우니 레시피 - 홈베이킹 크리스마스 / 발렌타인데이 디저트 3탄
브라우니 한판을 구워 선물하니, 모든 분들이 너무도 맛있게 드셔서 브라우니 황금레시피를 공개합니다 :) 크리스마스에 크게 구워 사랑하는 분들께 초코의 달달함과 견과류가 듬뿍 들어가 고소하고 쌉싸름한 브라우니 선물로 마음까지 따스한 기념일 보내시길 바라요 ^^
6인분 이상 60분 이내 초급
깜연주

본캐 영양사(위생사 면허,조리자격증 보유) +부캐 12년차 블로거 깜연주 입니다 :) 블로그에서 주로 활동하며, 레시피를 sns에서 활용하실 경우 출처를 꼭 밝혀주세요^^

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쿡팁
* 브라우니가 익었는지 확인하는 방법

: 구워지면 가운데를 눌렀을 때 원 상태로 돌아오는 탄력성이 있으면 익은 브라우니 !

* 달걀 휘핑을 많이하면 안돼요 !

: 약 30~40%정도 연해질 정도로만 해줘야 기공이 조밀해져요.

* 호두를 굽는 이유

: 그냥 사용하면 산패취가 강해 쩐내가 나요. 기름기를 날려 반짝반짝 하게 구워주세요.

* 초콜릿 중탕 tip

: 너무 끓는물에 중탕하면 초콜릿이 타요! 주르륵 흐를 정도로만 중탕해주세요~^^
요리후기1 댓글9
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 하모해랑
    리뷰별점
    네! 브라우니보단 머핀에 가까운 느낌이긴 했는데 그건 또 그것대로 맛있더라구요! 헤헤 생각난김에 남은거 사진첨부해요! 브라우니처럼 얇게도 하고 머핀틀에도 했는데 머핀틀에 구운건 정말 머핀느낌 났어요ㅎㅎ
    2017.06.08 11:58
    쉐프의 한마디
    우와 멋져요!!! 그래도 맛있게 잡수셨다니 다행이에요ㅎㅎㅎ 브라우니 반죽이지만 머핀모양이 기가막히게 나왔네요! 요즘은 계란이 비싸서 계란이 많이 들어가는 빵만들기가 조금 겁이나는데, 저도 브라우니 조만간 더 맛있게 만들어봐야겠어요ㅎㅎ 힘 팍팍 받게해주셔서 감사합니다ㅎㅎㅎ
    2017.06.08 11:58
#브라우니#디저트#크리스마스#초콜릿#손님대접#선물용#발렌타인데이#밸런타인데이
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