한식대첩 경북팀 결승진출 레시피 과메기구이 따라하기
한식대첩4 즐겨보세요?
저는 1,2편은 본방사수 했는데요
어쩌다보니 이번편은 본방을 한 번도 본적이 없네요 ㅡㅡ;;
제철맞아 맛있는 과메기..
쌈싸먹고 남은 것이 있어서 어떻게 먹을까하고 검색하다가
경북팀 결승진출 레시피에 등장을 하네요, 과메기구이..
그래서 냉큼 따라 해 봤습니다 ㅎㅎ
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8껍질벗겨진 구룡포 과메기 사용 합니다
과메기에 비린맛 제거를 위해 청주와 참기름을 발라 줍니다
청주부터 발라요
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STEP 2/8참기름도 골고루 발라 줍니다
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STEP 3/8숯불에 구으라고 했는데 없으니 그릴선이 있는 팬에올려 구워요
여분의 기름 빠질 수 있도록.. ㅎㅎ
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STEP 4/8그동안 양념장 만들어요
고춧가루, 고추장, 된장, 간장, 다진마늘, 매실청 사용했습니다
경북팀 레시피와는 쪼매 달라요
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STEP 5/8구워진 과메기는 접시에 담아 기름기 빼 줍니다
사실 직접 시연장면을 본 것이 아니어서
레시피만 따라 한 것이고 나머지 과정은 좋아좋아표 입니다 ㅎㅎ
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STEP 6/8만들어둔 양념 발라주는데요
양념발라 구우면 탈 수 있으므로 재빨리 구워야해요
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STEP 7/8뒤집어서도 발라 구워 줍니다
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STEP 8/8자글자글~~
소리도 맛있게 구워진 과메기구이 완성입니다
잣과 쪽파를 고명으로 올려 마무리해요
ㅎ 요것도 살짜기 변형입니다
비린맛 없이 즐길 수 있는 과메기구이..
진~~짜 맛있어요
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