병아리콩조림
병아리콩이 다이어트에도 효과적이면서 일반콩에 비해 칼슘과 단백질, 식이섬유가 풍부하다고 해서~ 저도 병아리콩 한번 먹어봐야겠다 생각만 하고 있었거든요~~ㅋㅋㅋ 쌀 구입하는데 서비스로 같이 받은 병아리콩이 있어서 그걸로 가장 간편한~~ 조림을 만들어 보았어요~
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4먼저 병아리콩은 깨끗이 씻어서 물에 반나절 정도 불려줘요~ 오래 불렸다가 삶아야 부드럽고 맛있게 삶아지더라구요~ㅎㅎ
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STEP 2/4불린 병아리콩은 약한불에 오랫동안 삶아야해요~ 일반콩 삶듯이 살짝 익혔더니 딱딱하면서 먹기가 힘들어서 메주콩 삶는 것처럼 오랜시간 푹~~~ 익혔어요~
먹어봤을때 부들부들할때까지요~~ 삶은 병아리콩에 간장과 설탕을 넣고 조려줍니다.
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STEP 3/4물이 반으로 줄어들때까지 조리다가 마지막에 참기름 넣어 섞으면 끝! 병아리콩은 먹을땐 정말 부드럽고 고소하고 맛있는데 삶을때 냄새는 좀 그래요~~ㅋㅋ 냄새 맡아보고는 맛이 별로겠다 싶었는데 먹어보니 고소하고 담백하고~~ 맛있드라구요~~ㅎㅎ
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STEP 4/4완성된 병아리콩조림에 통깨 뿌려 셋팅해보았습니다.
병아리콩조림 맛보장 레시피
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