고구마 머핀
요즘 한참 맛있는 고구마로 머핀을 만들어봤습니다. 머핀컵이 아닌 미니 케이크틀에 구워봤어요~ 맛있는 고구마 머핀~! 만들어보아요~
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5고구마 두어개는 쪄서 준비합니다. 저는 전자레인지에 돌려 쪄주었습니다.
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STEP 2/5고구마는 뜨거울때 으깨둡니다. 여기에 생크림을 넣어 고구마를 부드럽게 풀어주세요.
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STEP 3/5실온에 두어 말랑한 버터는 부드럽게 풀고 설탕과 소금을 넣어 잘 섞어둡니다. 여기에 노른자를 넣고 뽀얗게 휘핑해주세요.
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STEP 4/5체친 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 어느정도 섞다가 생크림과 고구마 섞은것을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 5/5완성된 반죽은 팬에 80프로 정도 팬닝하고 미리 준비한 까둑썬 익힌 고구마를 올려 170도로 예열된 오븐에서 30분 내외로 구워주세요. 꼬치를 찔러 깨끗하면 다 익은겁니다.
고구마머핀 맛보장 레시피
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