스테이크 소스로 감칠맛을 더한 돼지고기 스테이크, 포크 스테이크
마체프 스테인레스 팬으로 쉽게 만들 수 있는
고급스러운 요리 알려드릴께요~
2인분 
30분 이내 
초급 
건강한 요리를 만드는 마체프로입니다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 스테이크 소스
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조리순서
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STEP 1/12재료 준비를 먼저 하셔야죠~
주재료가 되는 돼지 등심은 흐르는 물에 행궈 물기를 제거하고
칼등으로 쳐서 육질을 부드럽게 만든 후
소금, 후추로 밑간을 해주세요
사과주스를 부어 10분 정도 담궈두면 향과 식감이 더 좋아진답니다
마늘은 슬라이스 해서 준비하시구요
채소들은 깨끗하게 씻어서 물기를 제거해주세요
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STEP 2/12볶음밥에 사용할 마늘을 구울텐데요
마체프 전골냄비를 마체프 전기렌지에 올리고
기름을 자작하게 넣고 예열을 해주세요
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STEP 3/12슬라이스한 마늘을 튀기듯 구워주세요
갈색이 날때까지 구워주시는데요
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STEP 4/12이제 본격적으로 돼지고기 등심을 구워볼텐데요
마체프 전기렌지에 후라이팬을 올려놓고
최고 온도 9번으로 가열하다가 중불로 줄이고
기름을 살짝 둘러주세요
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STEP 5/12돼지고기는 박력분을 살짝 묻혀주세요
이렇게 구우면 고기의 육즙은 잡아주고
고기 겉면의 바삭한 식감을 살려주거든요~
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STEP 6/12팬에 돼지고기를 올려서 익히시면 되요
이때는 불을 7-8번 정도 중강불에서 익히시다가
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STEP 7/12한면이 노릇하게 구워질때까지 익힌 다음
뒤집어서 5번 정도의 중불로 줄여서
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STEP 8/12뚜껑을 닫고 중불로 줄여서
돼지고기 속까지 충분히 익혀주세요
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STEP 9/12마늘을 구운 기름 그대로
밥을 한공기 넣은 다음
고슬하게 볶다가 허브잎과 소금을 넣어서 맛을 내면
돼지고기 스테이크와 함께 먹기 좋은 볶음밥이 완성된답니다
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STEP 10/12스테이크 소스는
준비한 재료를 냄비에 넣고
끈적한 느낌이 날때까지 졸여주시면 됩니다
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STEP 11/12큰 플레이트에 볶음밥과 샐러드
등심을 넣고
사진에는 빠졌지만 구운 양파까지 올리면
근사한 스테이크가 완성된답니다~!
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STEP 12/12먹기 좋은 크기로 잘라서
소스와 함께 먹으면
너무 좋겠지요~
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