꿀 생강청 (차) 몸을 따뜻하게 건강의 도움을 주는 꼭 필요한 차
해 마다 김장 끝나고 남은 생강으로 생강청을 담그는데요 볕 좋은날 얇게 편으로 썰어 바싹 말려 대추넣고 차로 끓여 마셔도 아주좋아요 감기기운이 들때도 따뜻하게 끓여 먹거나 물을 부어 마시기도 해요 생강은 손질하기는 좀 번거로워도 담가놓으면 올겨울에도 건강하게 잘 보낼것같은 기분이드네요~^^
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7생강은 양파주머니에 넣고 고무장갑 끼고 문질러 껍질을 제거해 주고 깨끗이 씻어 면보나 키친타월을 사용해 물기를 제거하고 가늘게 채를 썰어 주세요얇게 편으로 썰어도 좋을듯해요~
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STEP 2/7설탕으로 해도 되긴한데 꿀이 몸에는 더 좋을듯해 꿀로 만들었어요설탕으로는 생강 과 설탕의 1:1비율로 보통은 하는데요 설탕을 조금 더 넣어주는게 좋아요
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STEP 3/7용기는 끓는물에 소독 후 식혀서 채썬 생강채를 넣어주고 꿀550g을 부어주세요용기에 생강은 70~80%만 넣어줍니다
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STEP 4/7꿀을 붓고 위에 설탕4T를 생강을 덮어줍니다
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STEP 5/7입구는 밀봉을 하고 서늘한 실온에 약 일주일 정도 두었어요
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STEP 6/7냉장고에 보관합니다
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STEP 7/7냉장고에 보관하고 2~3주 후 뜨거운 물을 부어 우려내 드셔도 돼요차로 드시고 생강 건더기는 버리지말고 한번 헹궈 모아두었다 믹서에 갈아 냉동실에 두고 음식에 활용해 보세요
4.80
리뷰별점
포토 후기(2)
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요리가즐건이리뷰별점만들고보니까 뿌듯하네요~2023.11.07 12:45 -
vosej41리뷰별점쉽게 만들었어요.2021.12.16 17:46 -
태원윤맘리뷰별점꼬순네님 레시피로 겨울맞이 생강차 만들었어요~~ ^^ 흑설탕을 조금 넣었더니 갈색빛이 도네요~~ 맛이 기대됩니다^^ 쉽고 간단한 레시피 감사해요^^2021.10.18 15:00 -
윤클라라리뷰별점처음으로 꿀로 만들어 봤는데요. 생강 다듬는거 말고는 간단하네요. 레시피 감사합니다. 따뜻한 겨울이되겠어요...^*^2017.01.04 22:12쉐프의 한마디윤클라라님~새해에도 건강하고 행복하세요♡ 감사합니다~^^2017.01.05 09:25
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