멸치김칫국:돼지고기 없어도, 다시육수 없어도ㅇㅋ!
돼지고기 없어도 다시육수 없어도
쌀뜨물,멸치,들기름이 있다면
김칫국 더 맛있게~시원하고 개운하고
칼칼하게 끓일 수 있어요
4인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 식용유
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또는 다시마
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8냄비에 들기름과 식용유를 2:1비율로 넣고 묵은지를 넣어 들들들 볶아주세요
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STEP 2/8고춧가루도 넣어 함께 볶아주세요
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STEP 3/8굵게 채썬 양파도 넣어 볶아주세요김치의 신맛을 설탕이 아닌 양파로 잡아줘요
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STEP 4/8다시마 담가두었던 쌀뜨물과 전자렌지나 마른팬에 구운 멸치를 한줌 정도 넣어 끓여주세요쌀뜨물 대신 다시육수를 넣었다 하더라도 멸치를 따로 조금 넣어주는게 좋아요:멸치김칫국이니까요^^
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STEP 5/8국물이 끓으면 두부를 넣어 끓이세요이때 다시마를 건져내어 가늘게 채썰어 두었다가 마지막에 넣어 멸치와 함께 건더기로 먹으면
좋아요
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STEP 6/8다진마늘을 조금만 넣어 끓이다 간을 보아 싱거우면 김칫국물 두어큰술 넣어주세요김칫국물이 너무 시거나 맛이 없다고 생각되면 걍 소금간 하시구요,
그런데 멸치가 들어가면서 맛이 진해지고 간도 어느 정도 맞춰지므로 따로 간을 하지 않아도 될거에요
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STEP 7/8마지막에 대파를 썰어 넣고 불을 끄세요
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STEP 8/8멸치를 빼내지 않고 그대로 먹어도 좋고
싫으면 멸치 빼고 드셔도 좋아요
(입맛껏,식성껏):
단 여러번 데워먹게 될 때는 남은 멸치를 빼주시는 게 좋아요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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兪 智嚴리뷰별점두부김칫국 감사히 잘 해먹었어요2020.03.24 10:02 -
오키요리사리뷰별점처음으로만들어봣는데신랑이엄지척레시피감사합니다2018.05.07 21:28쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 기뻐요2018.05.07 23:35 -
초록브로콜리리뷰별점넘 시원하고 맛있게 먹었어요. 두부도 의외로 어울리고 좋았어요. ^^2018.05.05 16:40쉐프의 한마디김칫국 속 두부 맛있죠? 덧글 고맙습니다2018.05.05 17:45
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