블루베리 레몬 요거트 케이크
만들기도 어렵지 않고 수월하게 만들수 있어 가벼운 간식 먹고 싶을때 만들어보면 좋을것 같아요~ 산뜻한 맛이 좋았던 블루베리 레몬 요거트 케이크~ 만들어보아요~
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4볼에 계란을 풀고 설탕과 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 그릭 요거트와 레몬제스트 한개분을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. 저처럼 머스코바도 설탕을 사용하시는 경우에는, 체에 쳐서 덩어리가 없게 사용하시면 좋습니다. 그릭 요거트가 없다면 일반 요거트를 하룻밤이나 4~5시간 정도 물기를 빼서 사용하셔도 됩니다.
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STEP 2/4바닐라 익스트랙과 카놀라유를 넣고 거품기로 잘 섞어주세요.
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STEP 3/4여기에 체친 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 거품기로 매끈하게 섞어주세요. 블루베리를 넣고 가볍게 섞어 반죽을 완성합니다. 블루베리는 생블루베리도 좋지만 냉동 블루베리를 사용하시는 경우는, 흐르는 찬물에 가볍게 씻은 후 녹지 않은 상태의 얼어있는 블루베리를 사용합니다. 섞을때 너무 과하게 섞지 마세요~
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STEP 4/4유산지깐 팬에 팬닝한 후, 170~180도로 예열된 오븐에서 40분 내외로 구워주세요. 꼬치로 찔러보아 깨끗하면 다 구워진거에요~ 다 구워진 케이크는 틀채로 한김 식힌 후, 팬과 유산지를 분리해서 식힘망에서 완전히 식혀주세요. 오븐에서 갓 나온 케이크는 너무 부드러운 상태니까, 한김 식혀 옮기는게 좋습니다. 완성~!
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