Name: 오리훈제와 부추양파무침 아삭하고 쫄깃하고 상큼해요
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고춧가루1큰술; 멸치액젓 2큰술; 다진마늘 1큰술; 매실청 1큰술; 깨소금 1큰술; 참기름 1큰술; 오리훈제 350g; 부추 100g; 자색양파 1개; 양파 작은것 1개; 간장 2큰술; 맛술 1큰술; 고춧가루 1작은술; 부추 조금; 참기름 1작은술; 깨소금 1작은술

오리훈제와 부추양파무침 아삭하고 쫄깃하고 상큼해요

경기사이버 장터 서포터즈로 활동하면서 적립금으로 구매한 오리 훈제입니다~~~

남편이 워낙 육식을 좋아하기에 이번엔 오리훈제를 부추와 함께 무쳤어요~~

전통 웰빙음식 훈제오리입니다~~~

2인분

30분 이내

아무나

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

양념장

간장
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
부추
조금 구매
참기름
1작은술 구매
깨소금
1작은술 구매

노하우

고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
부추 손질법
부추 보관법
자색양파 손질법
자색양파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
간장 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

오리 훈 제350 g 한 팩을 뜯어서 쿠진통구이 그릴로 250도에 맞추어 20분간 구워주었더니
기름기는 쏙 빠지고 야들야들한 게 아주 맛있게 구워졌네요~~~
STEP 2/8

텃밭에서 부추 100g을 잘라다가 자색양파와 함께 살짝 무쳤어요~~~
부추를 멸치 액젓에 묻혔더니 상큼하면서도 칼칼하고 입에 착 붙는
맛있는 부추겉절이가 완성되었네요~~
양념장도 만들어 놓았어요~~~
STEP 3/8

쿠진 통구이 그릴에 구워놓은 오리훈제를 접시에 돌려 담아주었어요
STEP 4/8

상큼하게 무친 부추 양파 겉절이가 참기름과 깨소금향이 주방 안에 가득 퍼지네요~~
STEP 5/8

훈제를 돌려 담은 접시에 부추 양파 겉절이를 올려주었어요~~~
STEP 6/8

오리훈제 웰빙식품은 건강을 생각하는 먹거리로 자주 먹어주면 좋은 것은 알고 있지만
전 오리를 좋아하지 않아서 몽땅 한 접시에 담고 부추겉절이 올려서 남편 저녁으로 차려주었답니다~~
밖에서 돈 벌어다 주는데 병나면 안 되잖아요 ㅎㅎ
대신 로즈는 생선 많이 먹고 있답니다~~~
STEP 7/8

부추와 먹으면 느끼하지도 않고 쿠진 통구이에 돌려서
기름까지 쪽 빠져서 단백하고 맛있다면 어찌나 남편이 맛있게 먹던지요~~~
남편은 차려주는 대로 군소리 안 하고 잘 먹어서 음식 할 맛이 난답니다~~
STEP 8/8

여름내 땀 많이 흘리고 지쳐있는 가족들을 위해 건강에 좋은
오리훈제로 가족들 건강 지키시면 좋겠지요