치즈 오꼬노미야끼 롤
극장에서 먹는 음식(나쵸, 핫도그, 햄버거 등)의 공통점을 고민한 결과, 짭짤하고 탄산음료와 잘 어울리는 메뉴가 많다는 결론을 내렸습니다.
'치즈 오꼬노미야끼 롤'은 달콤짭짤한 맛으로 기호도가 높은 오꼬노미야끼를 어두운 극장 안에서도 먹을 수 있도록 '롤' 형태로 변형시킨 영화관 매점 메뉴입니다. 또띠아로 재료를 감싸서 한 손에 들고 먹기 편하게 했고, 치즈를 넣어 풍미를 더했습니다.
1인분 
5분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스
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- 토핑
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조리순서
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STEP 1/12양배추를 채 썰어 줍니다.양배추 심지는 질기므로 사용하지 않습니다.
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STEP 2/12약불로 달군 후라이팬에서 양배추를 볶아줍니다.약불
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STEP 3/12식용유를 두른 후라이팬에 칵테일 새우를 익혀줍니다.칵테일 새우는 크기에 따라 개수를 조절합니다.중불
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STEP 4/12베이컨을 노릇하게 굽습니다.중불
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STEP 5/12또띠아의 중간에 양배추35g -> 베이컨 1개 -> 새우 5개 순으로 올려줍니다.약불
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STEP 6/12치즈20g 중 1-2조각을 제외한 전부를 올립니다.약불
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STEP 7/12또띠아또띠아 끝부분에 치즈1-2조각을 놓고 녹여서 또띠아를 붙여줍니다.약불꾹 눌러서 아래 마감한 부분이 잘 붙을 수 있도록 합니다.
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STEP 8/12아랫부분은 이렇게 마감 처리가 되어야 재료가 새지 않습니다.
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STEP 9/12다시 윗 부분에 오꼬노미야끼 소스를 뿌립니다.
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STEP 10/12가쓰오부시 1g을 올립니다.
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STEP 11/12마요네즈를 뿌립니다.
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STEP 12/12쪽파로 장식을 합니다.쪽파 대신 파래 가루를 뿌려도 됩니다.
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