Name: 돼지 등갈비 묵은지 김치찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 등갈비 10대; 묵은지 1/8쪽; 묵은파김치 조금; 물 300ml; 들기름 1스푼; 대파 1/2컵; 다진마늘 1스푼

돼지 등갈비 묵은지 김치찌개

안녕하세요. 초이맘이에요^^

돼지 등갈비 묶은지 김치찌개 언제 먹어도 맛있어요.

아이들은 고기를 좋아하지만 저는 김치가 더 맛있는것 같아요.

묵은지 푹 익혀서 밥에 척척올려서 먹으면 꿀맛이에요.

돼지등갈비 묵은지 김치찌개

4인분

30분 이내

아무나

초이맘

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재료

재료

양념

대파
1/2컵 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

돼지등갈비 손질법
들기름 조리법
들기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

지난번 등갈비찜 해먹고 남은 등갈비10대를 물에 담가놓았어요.
STEP 2/10

묶은지 1/8쪽을 꺼내 놓았어요.
STEP 3/10

묶은지를 깔고 그위에 묶은 파김치를 조금넣었어요.
물도 300ml를 부어주고 끓여주었어요.
들기름 1스푼을 넣고 뚜껑을 닫고 센불로 끓여주었어요.
STEP 4/10

10분정도 끓이다가 돼지등갈비를 넣은
다음 뚜껑을 열어둔채로 끓여주었어요.
혹시 국물이 줄어들면 물은 약간 더 부어주어도 돼요.
STEP 5/10

대파와 다진마늘을 준비해두었어요.
STEP 6/10

뚜껑을 열어둔채로 센불에 부글부글 끓여주고
다진마늘을 수북이 한스푼을 넣어 계속 끓여 주었어요.
STEP 7/10

20분정도 끓여주었더니 아주 맛나게 되었어요.
어슷어슷 썰어준 대파를 듬뿍 넣어주고 마무리를 해주었어요.
STEP 8/10

이렇게 해서 아주 맛있게 끓여진 돼지 등갈비 김치찌게가 완성되었어요.
STEP 9/10

돼지등갈비 살은 쫀득쫀득 묵은지는 넘 맛있어 무어라 할말없어요~~ㅎㅎㅎ
내가 해 놓고도 감탄 했어요.
STEP 10/10

국물도 후루룩~