쫄깃함이 배가된 근대볶음 입니다
초가을에 손질해 말려둔 근대 볶음으로 만들면 씹을수록 쫄깃함과 고소함을 느낄 수 있어요
4인분 
30분 이내 
아무나 모든 음식은 재료에서 시작됩니다
재료
- 재료
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300g
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- 양념
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1스푼
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2스푼
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1스푼
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2스푼
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3뿌리
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1/2개
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1컵
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1스푼
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1스푼
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조리순서
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STEP 1/8말린 근대는 삶아 삶은 물에 하룻저녁 불려 줍니다
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STEP 2/8불려둔 근대는 물을 갈아 주면서 깨끗이 씻어 주세요
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STEP 3/8볼에 근대 다진마늘 들기름 간장 넣어 밑간이 베이게 조물조물 주물러 주세요
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STEP 4/8팬에 밑간된 근대 넣고 볶다 다시마육수 1컵 넣고 육수가 졸아들 때까지 끓여 주세요
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STEP 5/8다시마 육수를 넣고 끓여주면 감칠맛과 더 부드러운 근대나물을 즐길수가 있답니다
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STEP 6/8간을 보고 싱거우면 표고소금 넣어 간을 더 해주고 고소함을 더해줄 통깨 넣어 줍니다
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STEP 7/8접시에 담아 내기 전에 참기름1스픈 홍고추 쪽파 넣어 구수하고 쫄깃한 근대나물 볶음 ~
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STEP 8/8고소한 냄새가 폴폴 풍기는 고소한 근대나물 볶음 맛있게 볶아 졌어요
- 묵나물은 삶아 삶은 물은 버리지 말고 하루저녁 담궈두면 부드러워 집니다
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