Name: 웰빙핫도그...단호박,감자,치즈 Yes....소세지는 no
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 단호박 1/4개; 감자 2개; 스트링치즈 2개 (8조각); 소금 0.2t; 밀가루 적당량; 케찹 적당량; 핫케잌가루 1/2컵; 달걀노른자 1개; 쌀튀김가루 1컵; 물(우유) 1.2컵

웰빙핫도그...단호박,감자,치즈 Yes....소세지는 no

소세지가 들어가지 않은 핫도그이에요. 제철 단호박을 넣어서 건강을 더하고 맛은 스트링치즈를 넣어서 아이들이 좋아하게끔 만들어 보았어요. 울재원군이 단호박을 좋아하지않는데 너무 잘 먹어서 뿌듯했어요.^^

2인분

60분 이내

아무나

elliws재원맘

[더보기] 맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

조리순서

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STEP 1/14

밀가루를 뿌려 단호박을 깨끗이 씻고 전자레인지에 단호박을 넣고 2분 돌려요. 반을 가르고 씨를 제거해요.
전자레인지
STEP 2/14

냄비에 단호박을 넣고 물은 1/3 잠길 만큼만 붓고 뚜껑을 닫고 삶아요.
STEP 3/14

감자는 소금간을 살짝 해서 물기없게 삶아요. 뜨거울때 으깨기로 눌러요.
STEP 4/14

스트링치즈는 손가락 마디만큼 잘라요. 1개에 4조각 총 8조각을 준비해요. 감자 & 단호박 비율은 1:1이 좋아요. 단호박이랑 감자를 잘 치대 주셔요. 소금을 약간 넣으면 단호박의 단맛이 더 살아나요.
STEP 5/14

마른밀가루를 접시에 뿌려 두어요. 감자&단호박속에 치즈 1조각을 넣고 감싸요. 밀가루에 살짝 굴러요. 모양은 미니 핫도그 모양으로 긴타원형으로 만드셔요.
STEP 6/14

반죽만들기..핫케잌가루 가루 & 쌀튀김가루를 합했더니..
풍성한 튀김옷이 만들어졌어요. 물 or 우유는 차가울수록
튀김옷이 바삭해져요.
STEP 7/14

튀김유(포도씨유)160도 온도에 1차 튀겨요.
STEP 8/14

1차 튀기고 키친타월에 건져서 기름기를 제거해요. 먹기직전에 170~180도 온도에서 2차 튀겨 주어요. 먹음직스러운 색상이 골고루 나게끔 위아래 돌려 주셔요.
STEP 9/14

2차로 튀긴 핫도그를 키친타월에 올려 놓고 막대기를 꽂아주어요.
STEP 10/14

웰빙핫도그 완성
STEP 11/14

케첩을 뿌려 먹어요.
STEP 12/14

반을 갈라 보면...스트링치즈가 녹아 있어요. 단호박,감자,치즈의 케미가 좋네요.
STEP 13/14

(응용버전)스트링치즈 & 샌드위치햄을 잘라서 준비했어요.
햄을 뜨거운물에 살짝 데쳤어요.
STEP 14/14

스트링치즈에 햄을 감싸고 난 뒤 똑같은 방법으로 튀겼어요.미니 핫도그에서 미디엄 핫도그 사이즈로 변해 버렸네요.