알룰로스 펌킨 머핀
오븐이 필요없는 간식 레시피를 찾는다면 펌킨머핀을 만들어보자. 단호박을 넣어 색깔도 고운데다 찜기로 쪄내 촉촉한 식감까지 자랑한다. 단맛은 백설스위트리 알룰로스로 더해 칼로리 걱정을 줄였다.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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150 g
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1 큰술
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130 g
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1/2 큰술
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50 g
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68 g
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2 개
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50 g
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조리순서
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STEP 1/5각각의 재료를 준비한다.
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STEP 2/5단호박은 껍질째 전자레인지에 8분 정도 조리한 뒤 반으로 갈라 껍질, 씨를 제거하고 곱게 으깨다가 알룰로스 스위트리를 넣어 골고루 섞는다. (단호박은 토핑용으로 따로 슬라이스하여 준비한다.)
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STEP 3/5밀가루, 베이킹 파우더, 소금은 체 친다. 버터는 전자레인지에 30초 조리하여 녹여 식힌다.
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STEP 4/5볼에 달걀을 거품기로 저어 거품이 올라오면 알룰로스 스위트리를 넣고 3분간 저어 거품을 충분히 낸다. 녹인 버터, 연유를 넣고 스패출라로 가볍게 섞는다.
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STEP 5/5체친 가루를 넣어 골고루 섞어 내열 용기에 담고 토핑용 단호박을 올린다. 찜기에 담아 약 15분간 쪄 완성한다.
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