Name: 사과가 제철이죠![애플파이]
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 버터 100g; 박력분 200g; 소금 3g; 설탕 10g; 물 75g; 사과 2개; 설탕 100g; 시나몬파우더 1작은술; 옥수수전분 1큰술; 물 적당량; 설탕 약간; 노른자 1개

사과가 제철이죠![애플파이]

안녕하세요 손애입니다 :)

이제 한창 가을철인데 날씨는 가을이아니지만... ㅋㅋ 사과가 많이많이 나와있더라구요!

그래서 사과하면 애플파이가 가장 생각나는데요!

재료간단하지만 파이라 손은조금 많이 가요ㅠㅠ

그래도 만드는방법이 어렵진않으니 따라해보셔도 너무 좋을꺼같아요

환절기감기조심하세요!

전 감기때문에 끙끙앓구있어요..

영상도 뜸해지구요 중간중간 훌쩍 거리는 소리가있어도 약간 이해해주세요ㅠㅠ

6인분 이상

2시간 이상

중급

손애♥손애의달달한베이킹♥ 블로그 http://blog.naver.com/wbsl7979

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사과 조리법
사과 보관법
계란 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/11

1. 체친 박력분(중력분가능) 버터를넣어 콩알만큼 다저주세요
STEP 2/11

2. 물에다가 설탕 소금을넣어 잘녹여 버터를넣은박력분에 홈을파서 물을 2번나누어 반죽해주세요
STEP 3/11

3. 냉장휴지 30분이상 시켜줍니다
STEP 4/11

5.사과는 1cmx1cm정도로 작게 다저주듯잘라줍니다
STEP 5/11

6.물과 설탕을넣어 대충풀어주세요 (계량없이 사과색변질방지) 자른사과는 설탕물에 넣어 두세요
STEP 6/11

7. 사과를 물에서 건지고 계량설탕과 함께 잘 섞어줍니다(약불)
STEP 7/11

8. 시나몬파우더와 전분가루도 넣어 잘섞어주세요 필링은 한김 식혀줍니다
STEP 8/11

8. 시나몬파우더와 전분가루도 넣어 잘섞어주세요 필링은 한김 식혀줍니다
STEP 9/11

9. 파이지를 원하는 크기로 잘라 자른반은 포크질을해주세요 그위에 사과필링을올려 왼쪽파이지엔 칼집내주세요
끝부분에 약간의 물을 발라 붙여주세요
STEP 10/11

10. 포크로 옆부분을 눌러준뒤 계란노른자를 윗면에 발라주세요 170도 20~25분 구워주세요
STEP 11/11

애플파이는 한김식혀 차갑게 드시는게 더 맛있답니다 :)

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요리후기3 댓글1

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리뷰별점

포토 후기(3)

까미유91

리뷰별점

레시피 대로 하되 설탕 양은 좀 줄이고 메이플 시럽을 살짝 넣었어요. 애플파이 너무 맛있게 되었어요. 냉동 시켜서 아침에 출근 하는 남편 구워주려구요! 감사합니다!

2021.01.08 21:43

쉐프의 한마디

메이플 향이 나서 더 고급진 맛이 나겠네용 후기 감사드려요 ❤

2023.02.26 00:17
hyobbang k

리뷰별점

아주 좋아요 계속 해먹고 있어요

2019.08.04 15:52

쉐프의 한마디

모양이 저보다 예쁘신거같아요 감사합니다 (✿◡‿◡)

2023.02.26 00:17
monga

리뷰별점

너무 맛있어요^^!! 저번엔 버터를 녹여버려서 방법을 잘못했는데 이번에는 제대로해서 잘만들었어요~~

2018.04.07 15:24

쉐프의 한마디

버터가 녹으면 아마 타르트나 쿠키처럼 딱딱하셨을텐데 이번엔 성공하셨다니 뿌듯하네용! 파이류는 꼭 차가운 반죽이란것 잊지 마세용

2023.02.26 00:18

#애플파이 #사과파이 #파이 #사과 #과일 #제철과일 #홈베이킹 #베이킹

애플파이 맛보장 레시피

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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