초콜렛 안심 스테이크
재료
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( 요 리 과 정 )
1, 한돈 안심에 다이아몬드 칼집을 넣어 간 마늘, 간 파인애플즙, 후추, 브랜디,올리브유에 30분정도 재워 놓는다.
2. 달군 팬에 버터를 조금 두르고 플레인요플레, 우스타, 후추, 소금간을 살짝한후에 잘 저어 살짝 끓여준다. 끓어 오를 때에 쵸코릿과 파마산치즈가루를 넣어 한번더 끓여준다.
4. 다 익은 안심을 접시에 올린후 초코렛 소스를 넣어 조려준다.(데코레이션)
안심스테이크 맛보장 레시피
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