2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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시판용
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시판용
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- 단촛물
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조리순서
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STEP 1/8밥이 뜨거울 때 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 한 꼬집 정도를 넣고 골고루 섞어줍니다.배합초를 미리 만들어 섞어야하지만, 밥이 뜨거울 때는 그냥 넣고 섞어도 잘 섞여요.
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STEP 2/8새싹은 식초를 푼 물에 담궈 두었다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺐어요.
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STEP 3/8오이는 돌려깍기한 후, 채를 썰고 약간의 소금을 뿌려 재웠다가 씻어 물기를 꼭 짠 후 준비했어요.
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STEP 4/8계란은 흰자, 노른자를 분리해서 약간의 소금간을 하고 지단을 만들어 채를 썰어 준비했어요.노른자에 물 1/2~1 큰술 정도를 섞어 지단을 부치면 뻑뻑하지 않아요.
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STEP 5/8한 김 식힌 밥은 도시락 용기에 담고,
밥 위에 오이를 살살 털어서 올려요.
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STEP 6/8계란 지단을 올립니다.
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STEP 7/8캔 연어를 적당한 크기로 소분해서 밥 위에 올립니다.
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STEP 8/8오리엔탈 드레싱에 버무린 새싹을 마지막으로 올려주었어요.새싹은 그냥 올려도 맛있지만, 약간의 소스와 버무려주면 초밥이 더 맛있어지더라구요.
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