백종원 김치찌개 새우젓이 답이네!!!!
백종원 김치찌개 새우젓을 넣었더니
정말 국물이 맛있어요!!!!
집집마다 김치찌개 만드는 방법이
조금씩 다른 것 같아요
양파와 설탕을 넣지 않고 개운하게
드시는 분들도 계시고
양파와 설탕으로 신맛을 없애고
진한 국물 맛을 좋아 하는 분들도 계시죠~
백종원 레시피로 새우젓을 넣어 만들어 봤는데
국물이 아주 개운하면서 시원하고
맛있더랍니다^^
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6쌀뜨물을 끓이고 돼지고기를 넣어 줍니다
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STEP 2/6고기가 거의 익었을 때 불순물(거품)을
제거해 줍니다
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STEP 3/6신 김치와 새우젓, 마늘, 고춧가루도 넣어서
끓여요
간장과 설탕, 양파도 넣어줍니다
이때 청양고추와 대파를 넣고 끓여 줘도 되는데요
마지막에 넣으면 조금 더 개운한 맛이 나더라고요
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STEP 4/6김치에 맛이 들면 간을 보고
새우젓이나 국간장을 첨가하면 좋고요
신맛이 강하거나 맛이 없다 느껴지시면 맛술을 1~2 큰 술 넣습니다
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STEP 5/6약간 짤 때는 육수를 많이 넣는 것보다
두부를 넣은 뒤에 다시 간을 맞추면 됩니다
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STEP 6/6두부도 먹기 좋게 올려서 한 번 더 센 불에 끓여 주면 완성!!!
- 김치찌개에 새우젓을 넣어서
만든 건 처음이었는데
새우젓에서 깊은 맛이 더해지는 것 같습니다
아이들은 매워서 못 먹지만 남편과 둘이
너무 맛있게 먹었네요^^
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