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돼지고기고추장찌개- 딸에게#
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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가끔 남편이 먹고싶다고 해달라는 메뉴는

바로 돼지고기고추장찌개랍니다.

"새우젓 넣고" 란 말을 꼭 하면서요~

새우젓넣는 게 바로 비법이라지요~

시어머님 요리 스타일이라

가끔 생각나나봅니다.

기력떨어진 노란장미

이럴땐 몽땅 때려넣고 끓이는

요런 잡탕이 좋아요~





돼지고기고추장찌개






얼큰~ 돼지고기고추장찌개







채소듬북~ 돼지고기고추장찌개

돼지고기고추장찌개만드는법



돼지고기( 앞다리살) 400g ,

호박1/4, 감자1개,양파1개, 청양고추3개, 대파1대, 다진마늘 1T

두부1모,고추장2, 고추가루1, 새우젓1/2T







호박,감자 도톰하게 반달썰기

양파도 같은 크기로,

대파 어슷썰고, 청양고추 또각또각,다진마늘 준비





두부도 도톰하게 썰어서 물에 담구두어요~






돼지고기

비계가 조금 있는 앞다리살이 좋아요~

기름기 싫으신 분들은 사태난 뒷다리살로~






쿠커에 돼지고기 넣고 고추장, 고추가루넣고 달달 볶아요~

새우젓을 넣어주는게 비법~

간도 잡고 돼지 누린내도 잡고~






물을 잘박하게 부어서 바글바글 끓이다가

양파,감자 넣고 끓이고

호박, 청양고추도 넣고~

국물의 양은 원하는 대로~






상에내기 직전에

두부 넣고 바글바글 끓여주면 완성~









한그릇 듬뿍 담아요~

요런건 이쁘게 보다는 푸짐하게 막 담아요~







남편은 고기위주로 골라먹고~

이슬이를 벗해서 행복해하며 먹네요~

전 채소위주로 골라먹고~







뜨슨밥에 크게 떠 넣고 슥슥 비벼서

김치 하나면 한끼 뚝딱이라지요~!




 






국물은 얼큰하니 개운하다죠~

바로 새우젓의 힘


날이 추워지니 뜨끈한 찌개가 좋네요~

 밥도둑 돼지고기고추장찌개 끓여보세요~



 

요리후기5 댓글0
5.00
리뷰별점
  • 꿈꾸는마을
    리뷰별점
    새우젓이 신의 한수였네요 국물이 깔끔해졌어요 ^^
    2017.10.18 19:27
    쉐프의 한마디
    맞습니다.~ 새우젓 들어가면 정말 깔끔하니 맛나요~
    2017.10.26 11:25
  • 샛별1210
    리뷰별점
    완전 맛있었어요 밥도둑이네요 다욧중인데 다잋고 엄청 먹었네요
    2017.06.09 15:31
  • 파라다이스.
    리뷰별점
    남자가 한번똑같이 많들어 보았어요 정말 맛있어요 레스피보고 만들었네요 잘먹었어요
    2016.12.17 06:51
  • 시샘짱
    리뷰별점
    최고예요~~~전 버섯 있어서 넣었더니 더 맛있네요^^
    2016.11.09 21:46
#노란잘미#돼지고기고추장찌개#돼지고기요리
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