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야채튀김은 바삭한게 진리~
부추전을 할까 해물파전을 할까 고민하다가 얼마전 울 형님께서 야채튀김 한다는 통화에 얼마나 달려가고프던지... 그래서 저도 평소에 채소 잘 먹지않는 아들들을 위해서 채소만 듬뿍넣은 야채전을 만들어보기로 했답니다. 야채가 아니라 채소가 맞는데 왠지 입에 익숙한 야채튀김!! 특히나 시장에 엄마따라가면 순대랑 함께 시킨 튀김모둠에 꼭 빠지지 않는 야채튀김이죠~ 채소는 양파,고구마,당근을 준비했는데요. 아이들이 싫어하는 당근도 튀기면 달콤해서 잘 먹거든요. 그래서 고구마도 더하고 깻잎은 초록빛을 더하기위함도 있지만 향긋한 깻잎향이 너무 좋아서 더해주었어요.
3인분 30분 이내 아무나
피에스타

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

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쿡팁
튀김은 탄산수만 넣어도 바삭하지만 얼음을 넣어서 튀김반죽의 온도를 떨어트려 더욱 바삭한 튀김반죽으로 만들었어요.
요리후기7 댓글2
4.86
리뷰별점
포토 후기(4)
  • 우주맘-크리스
    리뷰별점
    당근이 없어서 못넣은게 정말 아쉽구요 ㅠㅠ 색깔이 칙칙하네요^^; 그래도 탄산수와 얼음을 넣었더니 보기엔 시커매도 바삭하니 맛있네요 ㅎ.ㅎ
    2020.09.12 18:06
  • 야매모래
    리뷰별점
    정말 맛있게 먹었어요! 튀김은 역시 바삭한게 진리죠ㅎㅎ
    2018.12.21 22:57
  • 123ABC456
    리뷰별점
    ♥♥♥♥♥♥♥진짜 맛있어요!!!!!!
    2018.10.06 00:34
  • 식이랑
    리뷰별점
    맛나게해서 잘먹었습니다. 탄산수는 없어서 패스했구요. 얼음물대신 냉장고 찬물 넣었어도 바삭했네요~^^
    2018.10.05 16:37
#야채튀김#채소튀김#튀김#튀김바삭하게하는법
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