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[알토란]달걀찜
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 가을철 면역력 키우는 5대 영양소를 전부 갖춘 음식은 닭고기와 달걀인데요. 가을철 입맛이 없거나 무기력하고 상처가 잘 낫지 않으며, 관절이 아프다면 면역력에 비상이 생긴 것이라네요. 이는 단백질, 아연, 셀레늄 등의 결핍으로 나타나는데, 닭고기와 달걀은 면역 강화 성분이 많고 흡수력까지 좋아서 하루에 1-2개의 달걀 섭취는 남녀노소 누구에게나 좋답니다. 다만 고지혈증 약을 복용하는 사람은 피하는 게 좋구요. 달걀은 영양이 풍부하고 양질의 동물성 단백질이 풍부하며, 노른자에는 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E, 인, 칼슘 등이 포함되어 있고요. 달걀은 표면이 까칠까칠한 것이 신선한 것이구요. 보관시에는 씻지 말고 그대로 뾰족한 부분이 아래로 가도록 세워서 냉장 보관하세요. 오늘은 알토란 인기 셰프님이신 임성근 조리장님의 달걀찜입니다. 보들보들하고 새우젓 맛이 아주 감칠맛나는 달걀찜입니다. 그럼 보시죠.
1인분 30분 이내 아무나
밥심은국력

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쿡팁
호일을 뚜껑으로 덮어주면 수증기가 떨어지지 않아서 표면이 고운 달걀찜이 됩니다. 달걀찜이 다 익었나 확인하려면 이쑤시개를 꽂아 쓰러지지 않으면 다 익은 것이랍니다.
요리후기4 댓글3
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • Jenny
    리뷰별점
    계란을 3개했더니 잘안익어서 오래했어용ㅠ 맛있는 레시피 감사해요
    2017.08.23 08:31
    쉐프의 한마디
    감사합니다.~~~ 약불만 신경쓰시면 되요^^
    2017.08.23 23:52
  • 네선이
    리뷰별점
    설탕 조금 넣으면 식감이 다르네요!ㅎㅎ 표면도 매끈매끈하고 맛있는 계란찜이에요~
    2017.03.23 21:14
    쉐프의 한마디
    잘 만드셨네요^^
    2017.03.24 18:45
  • tresure
    리뷰별점
    푸딩처럼 부드럽고 맛난 달걄찜이 됐어요~ 정말 맛있네요^^
    2017.01.09 07:20
    쉐프의 한마디
    감사합니다.^^
    2017.01.10 09:09
  • 22seul
    리뷰별점
    굳굳!! 설탕은 꼭 넣어야 부드러워지더라고요-^^
    2016.12.23 11:27
    쉐프의 한마디
    그쵸~~ 주말 잘 보내세요^^
    2016.12.24 10:35
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