새우만두만들기 속이 꽉 차있어 더 맛나는 수제만두 ~
만인의 연인같은 식재료를 뽑으라면 새우가 아닐까 싶어요어떤 요리에 들어가도 튀지않게 제 구실을 잘 해내면서도홀로 있어도 빛이나는 새우~
요즘 대하철이라 새우 드시러들 많이 가시는데
요즘 둘째가 질풍노도의 시기를 지나고있어서
먼길을 떠나기가 두려워 아직 맛보지 못한게 아쉬워요
새우를 이용한 요리라도 할까싶어 마트에서 냉큼 집어왔네요
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 만두속재료
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- 새우밑간
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노하우
조리순서
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STEP 1/14양파 1/2개, 두부 반모, 부추1/4단
신김치 1/4포기를 준비해주세요
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STEP 2/14두부와 신김치는 면보나 키친타올에 물기를 짜서 준비해 주시구요
물기를 제대로 제거해주지 않으면 찔 때 내용물이 흘러나올 수 있으니
다지기전 꼭꼭~ 짜서 준비해주세요
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STEP 3/14준비한 모든 야채들을 잘게 다진다음 큰 볼에 담아주세요
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STEP 4/14고추기름 2T, 다진마늘 1/2T, 참기름 1/2T, 굴소스2T,후추 적당량을 넣고 손으로 잘 버무려주세요
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STEP 5/14만두에 들어갈 속야채들은 준비가 되었구요~새우는 중하 사이즈로 15마리를 준비해주세요물에 한번 씻어낸 뒤 꼬리만 남겨두고 껍질은 모두 다 까준 다음청주 1큰술, 소금, 후추 약간을 넣고 밑간을 해주어요
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STEP 6/14밑간한 새우는 배부분을 세로로 갈라 내장을 빼고 칼집을 가로로 내어 새우 등이 쭉 펴지게 해주어야 만두를 만들 때 익으면서 구부러지지 않고 만두가 제 모양을 낸답니다
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STEP 7/14만두피 테두리에 두를 계란 흰자 1개와
만두피를 준비해주면 재료준비는 끝이났네요 ^^
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STEP 8/14만두피 테두리에 계란흰자를 발라주고
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STEP 9/14만두속을 한 숟가락 크게 떠서 만두피에 올린 후 새우 한마리를 통으로 넣어주세요 빚었을 때 꼬리가 보여야 예쁘니꼬리는 밖으로 살짝 빼주시구요
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STEP 10/14만두피를 옆에서 부터 눌러주면서 주름을 넣어 주세요
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STEP 11/14일자로 만드는 만두도 있고, 위의 사진처럼 세모모양으로 접어도 예뻐요 ~
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STEP 12/14저는 17개정도 나왔네요 만두속 넣는 양에 따라 만두 갯수가 달라질 수 있으니 새우는 준비하실 때 15~20마리 정도로 낙낙하게 준비해주세요 혹시나 새우가 남으면 만두속에 다져 넣어 더 빚으면 된답니다 ^^
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STEP 13/14김오른 찜통에 10분간 쪄주세요
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STEP 14/14쫀득하고 속이 꽉찬 자태가 보이시나요 ?
간단하고도 쉬운 만두 만들기~ 맛있게 드세요 ^^
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