Name: 깐쇼새우에 버금가는 별미 두부요리!! 깐쇼두부~
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 1모; 전분 적당량; 소금 약간; 후추 약간; 마늘1쪽; 생강1쪽; 설탕 1T; 케첩4T; 식초1T; 굴소스1/2T; 물엿2T

깐쇼새우에 버금가는 별미 두부요리!! 깐쇼두부~

안녕하세요~^^ 오늘은 오랜만에 도시락 반찬으로 깐쇼두부를 만들어봤어요^^ 새콤달콤한데다 도시락반찬으로 좋은 두부요리 하나 소개해드릴께요^^ 이름하여 깐쇼두부.. 두부강정을 깐쇼새우양념으로 조려본건데 생각보다 괜찮아요 어린아이들한테도 좋쿠^^ 자 재료입니다. 재료: 두부 한모, 전분, 설탕1T,케첩4T,식초1T,굴소스1/2T,물엿2T, 마늘 1쪽, 생강 1쪽 굴소스는 없으면 그냥 간장으로 대체해도 상관없어요. 그럼 깐쇼두부..시작해볼까요?^^

3인분

15분 이내

아무나

쉬운언니

[더보기] 동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

재료

재료

두부
1모 구매
전분
적당량 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
마늘
1쪽 구매
생강
1쪽 구매

소스재료

노하우

두부 보관법
소금 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/5

먼저 두부는 먹기좋게 한입크기로 잘라서 5분정도만 소금,후추로 밑간을 좀 해 두세요. 그런 다음 바로 튀길건데 튀길때 전분가루를 입혀서 튀겨요.하나하나 굴리면 귀찮으니까 봉지에 전분 2T만 담아서 흔들어 주시면 완전 깔끔하게튀김옷이 입혀진답니다.^^
STEP 2/5

자 이제 160도쯤 되는온도에.. 튀김기름에 불을 올리고 나무젓가락을 먼저 담궈보세요.기포가 한두방울 겨우 올라오면 140도 정도 되고, 보글보글 올라오면 160~170도 정도랍니다.두부는 수분이 좀 많으니까 살짝 느긋하게 튀겨서 수분을 좀 날려주세요. 그래야 바삭해요^^
STEP 3/5

이렇게 두부가 다 튀겨지고 나면 이제 소스를 좀 준비해 볼께요. 위에 주어진 분량의 소스에 물을 2~3스푼만 넣어서 잘 저어두세요.소스가 준비되면 팬에 고추기름을 두르고 마늘하고 생강을 편썰어 넣고 약불에서 향을 좀 은근하게 내며 볶아 주세요
STEP 4/5

고추기름에 은근하게 향이 베어나고 마늘이 노릇해 지기 시작하면 불을 센불로 바꾸고 섞어둔 소스를 넣어 끓여주세요. 소스가 글바글 끓어오르면 이제 튀겨둔 두부를 한방에 다 넣쿠 쎈불로 조리면 끝!!
STEP 5/5

자 점점 모양 나오는거 보이시져? ㅎㅎ 깐쇼새우에 다가워 지고 있어요.ㅋ조금더 고소한 맛을 내기 위해 저는 마지막에 아몬드 슬라이스를 같이 섞어줬네요.후라이펜이 물기가 다 졸아 들고 약간 끈적거릴 때까지 졸이면 바삭함이 오래가고 좋아요^^

요리후기7 댓글4

4.00

리뷰별점

포토 후기(3)

심지's

리뷰별점

기름에 튀기는 시간 제외하고는 정말 간단하게 만들 수 있어서 좋네요ㅎㅎ 맛있게 잘 먹겠습니다~~

2020.02.09 17:01
윤수박

리뷰별점

바삭바삭하게하려고두부를좀오래튀겼어요! 속에두부가얼마없었다늘..ㅠㅠ 맛나게잘먹었습니다

2017.07.02 00:14
토끼&황소아빠

리뷰별점

식초가 들어가면 어색하지 않을까 싶었지만 살짝 시큼한 향이 신의 한수가 된 거 같네요. 정말 맛있게 만들어 먹었습니다.

2017.06.26 07:04
유지요

리뷰별점

정말맛있어용ㅠㅠ 레시피정말감사드립니당 도시락반찬으로싸줬는데 극찬받았어용! 짱짱!

2017.04.13 08:22