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봉자바리

표고버섯고구마죽 : 면역력 높이기에 딱좋아~아침죽.

주말에 급!!참치야채죽을 끓여줬었는데....가족 모두 너무 잘먹는거예요.

맛있다 맛있다~~하면서...ㅎㅎㅎㅎ

그후로...민이가 나 죽먹을래~~하는...원래 죽 잘 안먹는데 말이죠.

그래서 저도 컨디션 안좋고...뭐가 좋을까~~하다가 냉장고에 표고버섯이 하나 딱!남고.

달코미 고구마도 있고~그래서 표고버섯이랑 고구마 넣고 죽끓였죠.

그러고보니 면역력에 참으로 좋은 표고버섯고구마죽이 탄생~

거기에 김치 총총 썰어넣으니 개운함을 더해주어서....더 맛있는거 있죠.

ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

내가 만들고 또 내가 막 칭찬이야~~~

이러기 있기없기~~~^^

4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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제철재료!
요즘 한참이죠~표고버섯이랑 고구마.
저희집 냉장고에도 떨어지질 않아요~
ㅎㅎㅎㅎ
그리고
아직남은 김장김치.
아주 조금남았어요..아직도 맛이 좋아요.
ㅎㅎㅎㅎㅎ
찬밥 남은거도 있고~
고구마는 깍뚝썰어서 준비합니다.
감자필러로 껍질벗겨서~
고구마는 물부어서 렌지에 조금 익혀주세요.
완전한건 아니고....반정도는 익혀주세요~
그럼 고구마전분이 빠져요.
표고버섯도 아이들이 눈치채지 못하게 썰어주시구요.
표고버섯 밑동은 말려서 육수낼때 쓰심 좋죠~
아직 남은 김장김치는 씻어서 총총 썰어줍니다.
역시 고구마엔 김치죠~
ㅎㅎㅎㅎㅎ
자칫 밋밋해질수있는 표고버섯고구마죽에
한맛을 더해줍니다.
냄비에 참기름 휘릭 두르고 총총 썰어둔 김치를 볶아 줍니다.
썰어둔 표고버섯도 볶아주고~
전분 빠진 고구마도 함께 볶아볶아~
찬밥도 넣고 조금 더 볶아 주세요.
생수1리터 넣고 고루 섞어 줍니다.
다시마 한장 넣어 보골보골~~
육수를 따로 내서 부어주면 더~좋지만...
육수가 없는지라....
다시마라도 응급처방!!
고기육수가 있다면 금상첨화겠지요~
밥이 푹퍼지고 보골보골 끓어오르면 다시마 건져내세요.
그리고 마지막 간은 굵은소금으로 해주시고...
멸치액젓이나 국간장으로 맞춰주셔도 됩니다.
환절기 면역력에 좋은 표고버섯과 고구마가 모두 들어간죽이예요.

아침에 따뜻하게 간단하게 드실수 있어요.

표고버섯은 밑둥은 말려서 육수낼때 쓰시면 좋습니다.
레시피 작성자About the writer
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