숙주나물,#아삭아삭한 숙주나물무침
숙주나물은 사다 놓고 조금만 시간이 지나면 후질 그레 시들어서 버릴 때가 많지요~~
이번에도 팟타이 만들어 먹고 남은 것이 조금씩 시들기 시작해서 숙주나물 무쳐보았어요~~~
아삭하고 좋아하는 숙주나물 무침 간단하게 만들었어요~~
나물 종류는 무엇이든지 좋아하기에 심시하게 무쳐놓으면 후다닥 한 접시 비운답니다~~~
콩나물도 맛있지만 콩나물보다는 숙주를 더 좋아한답니다~~~
숙주의 아삭함과 부드러움이 좋아하는 이유겠지요 ㅎㅎㅎ
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/7숙주는 씻어건져 놓았어요~~~
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STEP 2/7물이 팔팔 끓을 때 소금을 조금 넣고 짧은 시간에 살짝 데쳐서 찬물에 샤워시켜 물기를 빼주었지요~~
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STEP 3/7대파는 잘게 잘라 놓았지요~~~
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STEP 4/7숙주에 다진 마늘과 고춧가루 넣어 살살 무쳐준 다음 간은 참치 액 조금 넣어 심심하게 무쳤어요!~~~
마지막에 참기름과 깨소금 넣어 무쳐주면 끝이지요~~~
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STEP 5/7간단하지만 만들어놓으면 아삭하면서 한 끼 반찬으로 너무 맛있게 먹을 수 있답니다~~
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STEP 6/7나물을 무쳐 놓으면 밥을 더 많이 먹게 된답니다~~~
그래서 일부러 간을 약간 심심하게 하려고 노력을 하는 편이지요~~~
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STEP 7/7작년 겨울엔 집에서 숙주를 키워보았는데 처음엔 잘 자라다가
조금 시간이 지나면 뿌리쪽이 싱싱하지 않아서 집에서 키우기가 조금 힘들더라고요~~~
콩나물도 여러 번 키워 먹었는데 보기보다 키우기가 어려운 것 같아요~~
무조건 키우다 보니 처음에 예쁘다가도 뿌리쪽이 썩는 것처럼 안 좋기 때문에
키우는 게 힘이 들더라고요~~
잘 키우는 방법은 없을까요?
- 숙주는 물이 팔팔 끓을때 소금을 조금 넣고 살짝 데쳐서 천물에 헹구어 물기를 빼줍니다
완전이 차게 식혀야 더욱 아삭하답니다~~
4.00
리뷰별점
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넙디기만두리뷰별점데친다는 걸 처음 해봤는데 정말 간단하고 재밌네요!ㅎㅎ 맛있게 잘 나왔어요, 감사해요~2017.10.10 22:17
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richard.park리뷰별점맛나고요 씸는아삭함이 넘 좋아요,2017.04.20 11:58
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