얼큰한 돼지고기 묵은지 김치찌개
찬바람 불고 쌀쌀한 날씨에는 뜨끈한 국물요리가 최고지요 묵은지 송송 썰어 돼지고기 도톰하게 썰어 넣고 보글보글 푹 끓이면 진정 밥도둑! 묵은지 김치찌개도 쉽게쉽게 맛나게 끓여 보세요
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 김치찌개 재료
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- 찌개양념 재료
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- 육수 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7국물용 멸치는 머리와 내장을 제거하고 다시마는 젖은 면보나 흐르는 물에 씻어 준비합니다
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STEP 2/7육수 끓이기-손질한 멸치는 냄비에 넣고 약불에서 약 30초정도 볶다가 물 4컵을 붓고 다시마1조각을 넣어 끓기시작해 약3분정도 중불에서 끓여주세요
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STEP 3/7끓인 다시마는 체에 밭쳐 육수를 내려 준비합니다
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STEP 4/7배추김치는 송송 썰어 준비하고요
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STEP 5/7돼지고기는 찬물에 한번 씻어 준비합니다
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STEP 6/7대파 송송 홍고추 청양고추도 송송 썰고 다진마늘1큰술도 준비합니다
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STEP 7/7끓이기-냄비나 뚝배기에 김치를 넣고 멸치육수 2컵을 넣어 센불에서 5분정도 끓이다가 돼지고기와 나머지 육수와 김치국물을 붓고 끓입니다 중불로 줄이고 양념을 넣고 10분정도 푹 끓이고 양파 와 대파 넣 다시 5분정도 끓이고 간을 보고 마지막에 고추넣고 한번 끓여 마무리합니다김치찌개는 푹 끓여야 맛이 진하고 맛있게 드실 수있어요~
5.00
리뷰별점
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nabi7831리뷰별점맛있네요2017.11.08 20:23 -
맛쟹이리뷰별점덕분에 맛있게 먹었습니다!2017.02.16 18:45쉐프의 한마디감사합니다~^^ 고운밤되세요2017.02.17 22:46
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