제철요리/새콤달콤 파래무침
파래무침은 재료도 간단하고 쉽게 뚝딱 만들어 내는 반찬이지요 무를 채썰어 새콤달콤하게 버무려 먹으면 입맛도 돌아오는듯해요 파래무침 맛있게 만들기입니다~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 파래무침 재료
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3개
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- 파래무침 양념
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조리순서
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STEP 1/9파래3개, 무는 껍질을 벗기고 홍고추1개 다진마늘 준비합니다
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STEP 2/9껍질을 벗긴 무는 채썰어 천일염(굵은소금) 1/2큰술을 넣어 20분간 절입니다
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STEP 3/9무채 절이는 동안 넓은 볼에 파래를 담고 물을 채워 살살 흔들어가며 여러번 씻어줍니다
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STEP 4/9맑은 물이 나올때 까지 씻어 주세요 체에 밭쳐 깨끗하게 여러번 헹궈 주셔야해요
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STEP 5/9깨끗이 씻은 파래는 물기를 짜고 잘라주세요
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STEP 6/9홍고추는 반을 가르고 씨제거하고 가늘게 채 썰어 볼에 담아 두 세번 헹궈주어 홍고추에 물을 빼주고 물기제거해요
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STEP 7/920분간 절인 무채는 물기를 짜주세요 물에 헹구지않아요
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STEP 8/9넓은 볼에 무채와 파래를 담아 양념 설탕1과 1/2큰술 소금 1/2큰술을 넣고 1차 버무리고~
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STEP 9/91차버무린 후 홍고추채와 식초3큰술 통깨1큰술을 넣고 새콤달콤하게 버무려 마무리합니다기호에 따라 식초와 설탕은 더 추가하셔도 되겠어요
4.00
리뷰별점
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노권영리뷰별점저도 씻을때 동그란게 많이나오던데 공벌레같은거요 올리신 사진에 있네요 맛은 있어요2019.10.30 14:09
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송가을이리뷰별점제법 맛이나던걸료 감솨합니다2017.01.21 17:25쉐프의 한마디맛있게 하셨군요~ 감사합니다~^^ 즐거운날 되세요2017.01.24 10:05 -
서가공주리뷰별점새콤달콤한 맛이 구미를 당깁니다 조미료 조화가 잘 이루어져 맛있게 잘 먹었습니다2016.10.30 20:23쉐프의 한마디서가공주님~감사합니다~^^ 기분좋은하루되세요~2016.10.31 08:59
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