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말랑이뽀

냉동만두 요리 손쉽게 만드는 백종원의 만두전

집밥 백선생에 소개된 백종원의 만두전이에요.

바삭한 부침 아래 촉촉한 만두가 쏘옥 숨어 있어 촉촉함과 바삭함이 함께해서 맛있답니다.특히 만두전은 비빔국수와 함께 먹으면 훨씬 맛있답니다.

2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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대파는 송송 썰어주고 고추는 잘게 썰어 주세요.

대파 한줌, 청양고추, 홍고추 각 1개씩

도마, 칼

코팅이 된 팬에 만두를 보기 좋게 정렬을 해주세요.냉동만두는 해동시킬 필요 없이 냉동실에서 바로 꺼내서 요리하셔도 됩니다.

냉동만두15개

코팅팬

만두의 피가 겹쳐져 있는 부분이 위로 향하게 해주시는 게 좋아요. 그래야 만들었을 때 모양도 더 예쁘고 만두피가 겹친 부분이 타지 않아요.

만두를 가지런히 놓아둔 후 오일을 한바퀴 휙~ 둘러서 부어주세요

오일 적당량

만두전은 모양 그대로 익히기 때문에 오일을 넉넉히 부어주시는 게 좋아요

종이컵 기준의 물 1/2컵에 밀가루 1 큰 술을 넣어서 잘 섞어주세요.

물1/2컵(종이컵), 밀가루 1T

밀가루 대신 부침가루, 전분가루 중 아무거나 집에 있는 걸로 선택해서 사용하세요.
반죽은 묽게 해야 얇고 바삭하게 부쳐집니다.

밀가루 사용할 경우 소금을 조금 넣어 간을 해주세요.

소금 조금

밀가루보단 간이 되어 있는 부침가루를 넣는 게 맛있지만 밀가루 사용할 경우엔 소금을 조금 넣어 주세요.

잘 만들어진 밀가루 물을 만두 주위에 골고루 부어주세요.
만두 위에 붙지 않도록 주의하면서
사이사이 뿌려주세요.
여기에 대파와 청양고추를 골고루 얹어주세요.
팬 뚜껑을 덮고 중불에서 반죽이 노릇해 질 때까지 그대로 부쳐주세요.
반죽의 가장자리가 노릇하게 부쳐졌다면 백종원의 만두전 완성이에요.

중불

절대 뒤집지 마세요!!

만두전을 더 먹음직스럽게 하려면
만두전을 접시에 담은 후 그 위에 접시를 올리고 뒤집어 주시면 됩니다

접시, 뒤집개

요렇게 말이죠!!
만두가 바닥으로 오게 뒤집어서 먹어야 바삭해요.
만두전은 뒤집지 않기 때문에 스탠으로 된 팬이나 코팅 없는 팬에 하면

눌어붙고 타버립니다. 그러니 꼬옥 코팅팬 준비하세요.

레시피 작성자About the writer

말랑이뽀

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

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